AI transcript
0:00:08 what mission are you on and why does that mission matter to you but also to everybody else listening
0:00:18 to this right now my mission is for the human race to survive and thrive and it’s figuring out
0:00:25 what we do that creates the highest probability of that being possible and why specifically have
0:00:28 you taken on that mission versus any other mission you could have committed your life and time to
0:00:36 why you and i want the long answer to this yeah because all the context going right back to the
0:00:42 beginning i had this transformative experience when i was 19 years old i went to ecuador and i was a
0:00:49 missionary and i lived among extreme poverty dirt floors mud huts people not knowing how they’re
0:00:56 going to make ends meet day to day and i came back to the united states and my family was poor growing up
0:01:02 but it was opulent compared to ecuador i couldn’t believe that i had lived in a bubble my entire life
0:01:09 unaware of circumstances of other realities like where i was at in ecuador and i was facing decisions
0:01:12 in college what to study what to become who i was going to be you start creating these identities
0:01:19 all i could identify was this fire that had lit within me that i wanted to spend my life trying to
0:01:24 improve the human race at a global scale i don’t know where it came from but it just coming back from
0:01:30 ecuador it seemed like that was what i wanted to spend my life on i didn’t know what to do i was 21
0:01:33 years old i didn’t have any ideas and so i thought i would become an entrepreneur make a whole bunch of
0:01:39 money by the age of 30 and then with that money try to figure out a plan to do it and so lucky me i sold
0:01:43 brain tree venmo at 34 and made a few hundred million dollars it sold for 800 million dollars right
0:01:49 mm-hmm and then i set my mind to this question of what one thing in existence
0:01:57 could i do that would be relevant in the 25th century i grew up on biographies and so i’m accustomed
0:02:03 to thinking about things on a century’s time scale so doing things that not that matter in the news
0:02:08 cycle tomorrow but the intelligence in the 25th century would say you know what we appreciate
0:02:15 what happened in the early 21st century you’ve only really been been following this protocol for
0:02:23 a couple of years now right yeah i mean my i guess i i really do understand myself as
0:02:30 on a singular mission for intelligent existence to thrive
0:02:36 like that is what i am that is what i’m doing that’s what i’m pursuing
0:02:44 nothing else matters to me the question the ultimate question i think in you know that you
0:02:47 said all these people are going to say i’m weird or whatever else there’s this ultimate question
0:02:53 because you’re very very clearly mission driven and there’s always a cost much of what i do here
0:02:58 when i meet extraordinary people is to understand the cost in fact the reason i start this podcast is
0:03:02 because we we that’s called the diary of a ceo is because we see the ceo stuff but we don’t see the
0:03:06 diary that’s why it’s called what it is and it started as me just sharing my diary and i shared
0:03:11 everything from masturbation my mental struggles everything my issues with my family i shared it all
0:03:16 to put the cost out there to the world cost of my mission my calling my pursuit the thing that was
0:03:23 dragging me um the ultimate question becomes are you happy
0:03:39 unquestionably and what does that mean i’ve never felt more fulfilled i’ve never felt more stable
0:03:46 i’ve never felt a more expansive consciousness i’ve never felt more free i’ve never felt more bold
0:03:51 i’ve never in my entire life been this alive
0:03:58 and you experienced the antithesis of happiness right you experienced i mean maybe some people
0:04:03 would argue that it’s something else but you experienced the bottom of the crevice of depression
0:04:09 you know what that felt like i do the voices in your head that were telling you to do things
0:04:17 the unthinkable actions of suicide what what goes on in your head now what are the same voices saying
0:04:26 it’s all play i’m i’ve never had more fun most of my life has just been a grind
0:04:33 it’s like doing the things to achieve the objective because that’s what the societal role play says to do
0:04:42 and that what i’m doing now i’m not doing this for anyone’s expectations i’m not doing this to
0:04:49 achieve anyone’s acceptance this is the game i’ve selected to play i don’t care what anyone says about
0:05:00 it sincerely i just feel free um i i noticed there’s something on the chair over there um and i’m i’m
0:05:07 actually starving it’s it’s uh just gone four o’clock and i haven’t eaten today but you were very kind in
0:05:12 bringing me some food so i want to talk about i want to talk about food um jack could you bring me the
0:05:17 food please and you can tell me what you’ve brought me to eat presumably this is what you eat that’s
0:05:25 right good thank you okay so you’ve you’ve brought me a meal today i did just for anyone that’s looking
0:05:30 i’ll try and tilt it up so people can see um if anyone’s watching on youtube or spotify where you can
0:05:37 get the video you can see what’s in these bowls and you’ve brought me two little buckets of pills here
0:05:48 and there’s a drink here what is what is this food this is this is the answer if you ask the body
0:05:55 what do you want to eat to be an ideal health this is the answer that it generated so this is not to
0:06:01 say that is the only food you could eat it is a version where you could eat so the my daily caloric
0:06:10 intake is uh 2 250 calories a day every calorie has to fight for its life there’s not a single calorie
0:06:16 in my entire life protocol that exists for any reason other than serving a objective in the body
0:06:23 so dish number one is called super veggie it’s broccoli cauliflower black lentils garlic ginger hemp
0:06:29 seeds and over a month a few if you were to do this with me you would eat around 70 pounds of vegetables
0:06:40 per month 70 pounds of vegetables per month wow wow and i think we also have in there extra virgin olive oil
0:06:46 and chocolate yeah i can taste like cacao like dark chocolate so we i pair the chocolate in here it’s an
0:06:49 unexpected pairing the way we think about this is
0:06:58 you could say chocolate is good for you which might lead you to eat a snickers bar the more precise way of
0:07:04 thinking about it is you want dark chocolate undutched test for heavy metals and has a high polyphenol count
0:07:10 if you don’t do all five layers to qualify the value of the chocolate you have an inferior chocolate
0:07:15 nutritional value for your body so everything we do at blueprint uses that frame of reference of
0:07:22 understanding everything a full stack way of how do you serve the body’s objectives in the maximal way
0:07:26 that is a mushroom covered in chocolate
0:07:30 how fun
0:07:38 so interesting yeah those oh those are mataki mushrooms mataki mushrooms this is a normal broccoli isn’t it
0:07:45 that’s right you didn’t put anything on it no no salt i use potassium chloride uh new salt
0:07:50 and we’ve got some broccoli in there so is that is that that dish explained that’s explained
0:07:56 okay and then this is looks like dessert to me nutty pudding it is many people consider it to be a dessert
0:08:04 macadamia nuts walnuts flaxseed sunflower lichen pomegranate juice berries and pea protein
0:08:11 and is this the entire meal you’d have in one day there’s one more dish which we don’t have which varies day to day
0:08:17 okay but this is really it i have three tablespoons of uh extra virgin olive oil
0:08:23 one’s in here then i have an avocado and a third mil a day and this drink here that you’ve given me
0:08:26 what’s yeah make sure you stir that up okay that’s the green giant so the way that it works
0:08:30 is i’ll wake up in the morning first thing i’ll do is drink the green giant take 60 pills
0:08:35 work out for an hour then eat super veggie wait for an hour eat nutty pudding wait for one more
0:08:37 hour and eat my third meal of the day and then i’m finished for the day
0:08:46 how many pills were you taking one day currently 111 wow and you take 60 of them in the morning
0:08:54 that’s right wow wow that’s an interesting taste i’ve got to say it doesn’t taste amazing
0:09:00 you know it’s not like something i’d i’d find in a like a juice bar or something right there’s a little
0:09:05 bit of a aftertaste to it that’s not not fantastic and um i mean i like vegetables so i like most of
0:09:11 this stuff the chocolate i think is a bit of a spanner in the works because it’s not like a
0:09:17 chocolate that you’d get it’s not milk chocolate or a mars that’s right right it’s um a very very dark
0:09:24 bitter taste which is a strange thing to add to a mushroom yeah you can also put the dark chocolate
0:09:28 in the nutty pudding or you can have it independently i find it’s fun because it’s a new experience for
0:09:33 people to try so it’s really an optional thing oh this is nice this nutty pudding is really nice
0:09:42 that’s really nice that’s really really nice um so what are your principles for eating then
0:09:48 you talked about um calorific restriction how important is that because i’m i eat a lot
0:09:54 and i don’t count i just just eat yeah and i’m like you know my heaviest i’m 15 stone fives which
0:10:00 is what about 100 kilograms or something so i’m i’m quite heavy and i eat and i go to the gym every
0:10:06 day but i eat a lot i’m kind of out of control it has compelling evidence caloric restriction has
0:10:12 compelling evidence that it’s one of the most uh effective longevity interventions that can be done
0:10:19 and what are your sort of wider nutritional principles that people can very easily introduce
0:10:24 into their lives uh it’s i have this i had this experience where i learned how to fly an airplane
0:10:29 i became a pilot and we get up at altitude and i would use my hands and try to fly the airplane and
0:10:34 i’d go left right up down i’d try to be perfectly on the attitude indicator of maintaining exactly the
0:10:39 altitude which i was pegged at and the direction and then i would engage autopilot and it would this
0:10:44 plane would just sit up straight and it would be perfectly pegged it it was so far superior to my
0:10:49 ability to do it and that’s kind of how i think about my diet is if i use my mind i kind of ping
0:10:53 pong around life eating this and that like i hear this thing that there and i hear this thing there
0:10:59 i kind of do whatever’s available to me if you think about putting your body on autopilot i call it my
0:11:04 autonomous self let the body report out evidence algorithm in and it just runs this is the result this
0:11:09 is autopilot for my body and so every single thing we do is tracked in the body every
0:11:12 pill has to justify its existence if it can’t be measured and quantified we don’t do it
0:11:19 and so it’s a system a closed loop system that has an algorithm running me which is so far superior to
0:11:23 my mind which is going to do it’s going to add the cookie to the order and it’s going to
0:11:28 eat blank because of whatever i’m presuming you’re not going to take these back
0:11:45 those are all the pills you take in one day that’s right 120 odd pills in a day almost yeah 111 yeah
0:11:51 that big one right there you can see that guy right there this one here yeah jesus lord jesus what is in
0:11:58 these pills a lot of things you’d expect basics like vitamin d and c uh more advanced things like
0:12:06 alpha ketoglutarate or metformin or carbos or other things like that it spans from basic and common to
0:12:12 some more advanced drugs a lot of my friends when they when i well one of my friends in particular
0:12:17 when he knew that i was speaking to you he asked me about nad plus that’s obviously something that’s
0:12:23 become quite popular in the longevity culture what’s your perspective on nad plus yeah he’s trying
0:12:29 to modulate those levels in his body and there’s nice age graphs so people to enter this into an
0:12:35 understandable frame people uh it’s not commonly understood what a biological age is versus a
0:12:40 chronological age somebody can be chronologically i’m 45 but i can biologically be different i could be
0:12:47 either 30 or 35 or 55 or 70 according to the marker so in levels of nad intracellular nad in
0:12:53 particular there are certain levels that would peg you at age 18 age 30 age 50 because they reliably
0:12:58 go down with age and so when you supplement to try to change these you’re trying to peg yourself to a
0:13:04 more youthful state because it’s a energy the body runs on and so what i did is i tech people in the
0:13:09 longevity community do have a lot of questions about how you increase your intracellular nad levels
0:13:14 and there’s a big debate do you do nr or nmn i think there’s been this big debate and everyone’s
0:13:21 always wants to fight about it and so i trialed both i did uh 90 days on nr i did 90 days on nmn and i
0:13:26 measured my intracellular blood levels throughout and i showed that both were basically effective in
0:13:32 doing the objective so i was able to peg my intracellular nad at the 18 year old mark on both
0:13:38 supplements oh wow so it basically doesn’t matter just get it measured and just titrate your dose to
0:13:42 make sure you’re getting what you need nice and i want to i really want to make sure because i feel like
0:13:46 you’re if i’m never going to you know meet someone who i feel like is so well versed in
0:13:54 how the things i put in my mouth have an impact on my biological age um so what advice would you give
0:13:59 to me about say that you could i’m a blank canvas and i’m gonna i’m gonna believe everything you say
0:14:05 my objective is to increase my health span and to not age poorly yeah what would you say about the
0:14:11 things that i put in my mouth give me some rules do exactly what i’ve published okay i’m gonna make
0:14:19 it dead simple for you i say tongue-in-cheek that blueprint is the best health protocol ever developed
0:14:26 prove me wrong with your data if someone has a better if someone can achieve better biomarkers
0:14:30 with their protocol it’s going to be amazing for me and everyone else because now we have a comparison
0:14:35 but right now the tricky thing for someone like yourself is if you go out into the world and you
0:14:40 try to figure this out you’ve got to sort through a hundred gurus yeah everyone’s saying a different
0:14:46 thing and even now if you give five anti-ag experts the same scientific papers and ask them to develop a
0:14:50 protocol for you you’ll get a different protocol from every single one they’re not going to agree
0:14:55 there’s no way to go out there and get consensus in the world and so you need to pick a path and then
0:14:59 measure and i’ve done exactly that so i’ve basically tried to punch through all the noise
0:15:06 and say is there actually something i can do which has some believability that’s what i’ve done so i’ve
0:15:13 published all my data and so blueprint provides people a starter a starting point to say i’m going to do
0:15:19 something that i can see works and i measure myself then iterate and improve upon it so health and wellness
0:15:23 is all like religion where the king james version of the bible supports 100 different denominations
0:15:26 they all say they’re god’s one and true only same with health and wellness everyone claims they’re
0:15:30 god’s true health and wellness program and i’ve tried to punch through the whole thing to say it
0:15:37 doesn’t matter what guru status is share the data eat in the mornings uh if you were if i was a blank
0:15:44 canvas i’d say trial i’d say follow my protocol exactly see how you feel and then try and experiment
0:15:52 what you do later in the day and then compare the two sugar zero zero sugar zero sugar why
0:15:58 it does nothing useful for your body now like our body needs sugar to run so if you eat sugar in
0:16:04 berries which you’re having now yeah that’s great but uh process uh highly processed white sugar or cane
0:16:11 sugar there’s no value for your body there’s other things of much higher value for your body
0:16:16 god it’s hard to exist in this world without sugar isn’t it do you do anything with your testosterone
0:16:23 levels yeah i do a testosterone patch i supplement with a patch i just i supplement because i’m on a
0:16:27 caloric restriction diet and when you do that your testosterone naturally goes down so i keep my
0:16:32 testosterone peg in the normal range between six and eight hundred i’m about 850 right now so it’s i’m not
0:16:38 trying to get above it i’m just trying to be normal one of the reasons why i said to you before you when you
0:16:43 sat down that people men of my age start thinking about longevity is we notice that our hairlines have
0:16:47 started to recede yeah i mean getting the 30 with the receding hairline is actually quite good some of
0:16:52 my friends started a little bit earlier and then we start noticing these gray hairs in our in our heads
0:16:57 you have fantastic hair and in fact a lot of the comments i saw were what’s he doing with his hair
0:17:02 there was one particular comment i was like someone asked him this was online someone asked him how he’s
0:17:06 got that hair what advice would you give to me listen i’m at that age now where i’ve got to make a
0:17:12 decision do i let this thing go back yeah or do i fight it don’t do it yeah fight fight with everything
0:17:22 you’ve got in you really yeah trust me on this i will trust me um you don’t want to clean up
0:17:29 of uh you don’t want to clean up aging damage that you can prevent right now and i can prevent my
0:17:40 headline receding yes how i i started losing my hair in my early 30s yeah and it’s been a grind to
0:17:48 try to keep it and so i my hair protocol here’s what i do i have a a custom formulation that we’ve built
0:17:54 it basically has monoxidil and a few other things so people can get that easily i have a red light
0:18:01 therapy cap i wear every morning for six minutes in my morning routine i do uh prf so i inject i get
0:18:09 blood drawn spun up and then re-injected into my scalp once every maybe month or three and then
0:18:15 i take a few supplements that that are listed online for the blueprint website so basically like four
0:18:23 things helps prevent hair loss and encourages hair growth i don’t know if i’m going to be able to do
0:18:28 walk my dog so i’m like is there a is there like a silver bullet like that i could so here’s how it
0:18:36 works is um i know it sounds overwhelming if you build habits that just make these things you don’t think
0:18:41 about it it sounds overwhelming in the beginning but if you just get into a routine where every morning
0:18:46 you do your thing and when you’re doing that thing you just throw a cap on your head and it just
0:18:54 is on for six minutes and then at night before you go to bed you put a little uh liquid on your scalp and
0:19:00 you rub it in and then you take a few pills every day with your routine it’s entirely about building
0:19:08 systems so you don’t think about it ever so it’s never a burden on you what you just listened to was a
0:19:13 most replayed moment from a previous episode if you want to listen to that full episode i’ve linked
0:19:16 it down below check the description thank you
0:19:16 you
0:00:18 to this right now my mission is for the human race to survive and thrive and it’s figuring out
0:00:25 what we do that creates the highest probability of that being possible and why specifically have
0:00:28 you taken on that mission versus any other mission you could have committed your life and time to
0:00:36 why you and i want the long answer to this yeah because all the context going right back to the
0:00:42 beginning i had this transformative experience when i was 19 years old i went to ecuador and i was a
0:00:49 missionary and i lived among extreme poverty dirt floors mud huts people not knowing how they’re
0:00:56 going to make ends meet day to day and i came back to the united states and my family was poor growing up
0:01:02 but it was opulent compared to ecuador i couldn’t believe that i had lived in a bubble my entire life
0:01:09 unaware of circumstances of other realities like where i was at in ecuador and i was facing decisions
0:01:12 in college what to study what to become who i was going to be you start creating these identities
0:01:19 all i could identify was this fire that had lit within me that i wanted to spend my life trying to
0:01:24 improve the human race at a global scale i don’t know where it came from but it just coming back from
0:01:30 ecuador it seemed like that was what i wanted to spend my life on i didn’t know what to do i was 21
0:01:33 years old i didn’t have any ideas and so i thought i would become an entrepreneur make a whole bunch of
0:01:39 money by the age of 30 and then with that money try to figure out a plan to do it and so lucky me i sold
0:01:43 brain tree venmo at 34 and made a few hundred million dollars it sold for 800 million dollars right
0:01:49 mm-hmm and then i set my mind to this question of what one thing in existence
0:01:57 could i do that would be relevant in the 25th century i grew up on biographies and so i’m accustomed
0:02:03 to thinking about things on a century’s time scale so doing things that not that matter in the news
0:02:08 cycle tomorrow but the intelligence in the 25th century would say you know what we appreciate
0:02:15 what happened in the early 21st century you’ve only really been been following this protocol for
0:02:23 a couple of years now right yeah i mean my i guess i i really do understand myself as
0:02:30 on a singular mission for intelligent existence to thrive
0:02:36 like that is what i am that is what i’m doing that’s what i’m pursuing
0:02:44 nothing else matters to me the question the ultimate question i think in you know that you
0:02:47 said all these people are going to say i’m weird or whatever else there’s this ultimate question
0:02:53 because you’re very very clearly mission driven and there’s always a cost much of what i do here
0:02:58 when i meet extraordinary people is to understand the cost in fact the reason i start this podcast is
0:03:02 because we we that’s called the diary of a ceo is because we see the ceo stuff but we don’t see the
0:03:06 diary that’s why it’s called what it is and it started as me just sharing my diary and i shared
0:03:11 everything from masturbation my mental struggles everything my issues with my family i shared it all
0:03:16 to put the cost out there to the world cost of my mission my calling my pursuit the thing that was
0:03:23 dragging me um the ultimate question becomes are you happy
0:03:39 unquestionably and what does that mean i’ve never felt more fulfilled i’ve never felt more stable
0:03:46 i’ve never felt a more expansive consciousness i’ve never felt more free i’ve never felt more bold
0:03:51 i’ve never in my entire life been this alive
0:03:58 and you experienced the antithesis of happiness right you experienced i mean maybe some people
0:04:03 would argue that it’s something else but you experienced the bottom of the crevice of depression
0:04:09 you know what that felt like i do the voices in your head that were telling you to do things
0:04:17 the unthinkable actions of suicide what what goes on in your head now what are the same voices saying
0:04:26 it’s all play i’m i’ve never had more fun most of my life has just been a grind
0:04:33 it’s like doing the things to achieve the objective because that’s what the societal role play says to do
0:04:42 and that what i’m doing now i’m not doing this for anyone’s expectations i’m not doing this to
0:04:49 achieve anyone’s acceptance this is the game i’ve selected to play i don’t care what anyone says about
0:05:00 it sincerely i just feel free um i i noticed there’s something on the chair over there um and i’m i’m
0:05:07 actually starving it’s it’s uh just gone four o’clock and i haven’t eaten today but you were very kind in
0:05:12 bringing me some food so i want to talk about i want to talk about food um jack could you bring me the
0:05:17 food please and you can tell me what you’ve brought me to eat presumably this is what you eat that’s
0:05:25 right good thank you okay so you’ve you’ve brought me a meal today i did just for anyone that’s looking
0:05:30 i’ll try and tilt it up so people can see um if anyone’s watching on youtube or spotify where you can
0:05:37 get the video you can see what’s in these bowls and you’ve brought me two little buckets of pills here
0:05:48 and there’s a drink here what is what is this food this is this is the answer if you ask the body
0:05:55 what do you want to eat to be an ideal health this is the answer that it generated so this is not to
0:06:01 say that is the only food you could eat it is a version where you could eat so the my daily caloric
0:06:10 intake is uh 2 250 calories a day every calorie has to fight for its life there’s not a single calorie
0:06:16 in my entire life protocol that exists for any reason other than serving a objective in the body
0:06:23 so dish number one is called super veggie it’s broccoli cauliflower black lentils garlic ginger hemp
0:06:29 seeds and over a month a few if you were to do this with me you would eat around 70 pounds of vegetables
0:06:40 per month 70 pounds of vegetables per month wow wow and i think we also have in there extra virgin olive oil
0:06:46 and chocolate yeah i can taste like cacao like dark chocolate so we i pair the chocolate in here it’s an
0:06:49 unexpected pairing the way we think about this is
0:06:58 you could say chocolate is good for you which might lead you to eat a snickers bar the more precise way of
0:07:04 thinking about it is you want dark chocolate undutched test for heavy metals and has a high polyphenol count
0:07:10 if you don’t do all five layers to qualify the value of the chocolate you have an inferior chocolate
0:07:15 nutritional value for your body so everything we do at blueprint uses that frame of reference of
0:07:22 understanding everything a full stack way of how do you serve the body’s objectives in the maximal way
0:07:26 that is a mushroom covered in chocolate
0:07:30 how fun
0:07:38 so interesting yeah those oh those are mataki mushrooms mataki mushrooms this is a normal broccoli isn’t it
0:07:45 that’s right you didn’t put anything on it no no salt i use potassium chloride uh new salt
0:07:50 and we’ve got some broccoli in there so is that is that that dish explained that’s explained
0:07:56 okay and then this is looks like dessert to me nutty pudding it is many people consider it to be a dessert
0:08:04 macadamia nuts walnuts flaxseed sunflower lichen pomegranate juice berries and pea protein
0:08:11 and is this the entire meal you’d have in one day there’s one more dish which we don’t have which varies day to day
0:08:17 okay but this is really it i have three tablespoons of uh extra virgin olive oil
0:08:23 one’s in here then i have an avocado and a third mil a day and this drink here that you’ve given me
0:08:26 what’s yeah make sure you stir that up okay that’s the green giant so the way that it works
0:08:30 is i’ll wake up in the morning first thing i’ll do is drink the green giant take 60 pills
0:08:35 work out for an hour then eat super veggie wait for an hour eat nutty pudding wait for one more
0:08:37 hour and eat my third meal of the day and then i’m finished for the day
0:08:46 how many pills were you taking one day currently 111 wow and you take 60 of them in the morning
0:08:54 that’s right wow wow that’s an interesting taste i’ve got to say it doesn’t taste amazing
0:09:00 you know it’s not like something i’d i’d find in a like a juice bar or something right there’s a little
0:09:05 bit of a aftertaste to it that’s not not fantastic and um i mean i like vegetables so i like most of
0:09:11 this stuff the chocolate i think is a bit of a spanner in the works because it’s not like a
0:09:17 chocolate that you’d get it’s not milk chocolate or a mars that’s right right it’s um a very very dark
0:09:24 bitter taste which is a strange thing to add to a mushroom yeah you can also put the dark chocolate
0:09:28 in the nutty pudding or you can have it independently i find it’s fun because it’s a new experience for
0:09:33 people to try so it’s really an optional thing oh this is nice this nutty pudding is really nice
0:09:42 that’s really nice that’s really really nice um so what are your principles for eating then
0:09:48 you talked about um calorific restriction how important is that because i’m i eat a lot
0:09:54 and i don’t count i just just eat yeah and i’m like you know my heaviest i’m 15 stone fives which
0:10:00 is what about 100 kilograms or something so i’m i’m quite heavy and i eat and i go to the gym every
0:10:06 day but i eat a lot i’m kind of out of control it has compelling evidence caloric restriction has
0:10:12 compelling evidence that it’s one of the most uh effective longevity interventions that can be done
0:10:19 and what are your sort of wider nutritional principles that people can very easily introduce
0:10:24 into their lives uh it’s i have this i had this experience where i learned how to fly an airplane
0:10:29 i became a pilot and we get up at altitude and i would use my hands and try to fly the airplane and
0:10:34 i’d go left right up down i’d try to be perfectly on the attitude indicator of maintaining exactly the
0:10:39 altitude which i was pegged at and the direction and then i would engage autopilot and it would this
0:10:44 plane would just sit up straight and it would be perfectly pegged it it was so far superior to my
0:10:49 ability to do it and that’s kind of how i think about my diet is if i use my mind i kind of ping
0:10:53 pong around life eating this and that like i hear this thing that there and i hear this thing there
0:10:59 i kind of do whatever’s available to me if you think about putting your body on autopilot i call it my
0:11:04 autonomous self let the body report out evidence algorithm in and it just runs this is the result this
0:11:09 is autopilot for my body and so every single thing we do is tracked in the body every
0:11:12 pill has to justify its existence if it can’t be measured and quantified we don’t do it
0:11:19 and so it’s a system a closed loop system that has an algorithm running me which is so far superior to
0:11:23 my mind which is going to do it’s going to add the cookie to the order and it’s going to
0:11:28 eat blank because of whatever i’m presuming you’re not going to take these back
0:11:45 those are all the pills you take in one day that’s right 120 odd pills in a day almost yeah 111 yeah
0:11:51 that big one right there you can see that guy right there this one here yeah jesus lord jesus what is in
0:11:58 these pills a lot of things you’d expect basics like vitamin d and c uh more advanced things like
0:12:06 alpha ketoglutarate or metformin or carbos or other things like that it spans from basic and common to
0:12:12 some more advanced drugs a lot of my friends when they when i well one of my friends in particular
0:12:17 when he knew that i was speaking to you he asked me about nad plus that’s obviously something that’s
0:12:23 become quite popular in the longevity culture what’s your perspective on nad plus yeah he’s trying
0:12:29 to modulate those levels in his body and there’s nice age graphs so people to enter this into an
0:12:35 understandable frame people uh it’s not commonly understood what a biological age is versus a
0:12:40 chronological age somebody can be chronologically i’m 45 but i can biologically be different i could be
0:12:47 either 30 or 35 or 55 or 70 according to the marker so in levels of nad intracellular nad in
0:12:53 particular there are certain levels that would peg you at age 18 age 30 age 50 because they reliably
0:12:58 go down with age and so when you supplement to try to change these you’re trying to peg yourself to a
0:13:04 more youthful state because it’s a energy the body runs on and so what i did is i tech people in the
0:13:09 longevity community do have a lot of questions about how you increase your intracellular nad levels
0:13:14 and there’s a big debate do you do nr or nmn i think there’s been this big debate and everyone’s
0:13:21 always wants to fight about it and so i trialed both i did uh 90 days on nr i did 90 days on nmn and i
0:13:26 measured my intracellular blood levels throughout and i showed that both were basically effective in
0:13:32 doing the objective so i was able to peg my intracellular nad at the 18 year old mark on both
0:13:38 supplements oh wow so it basically doesn’t matter just get it measured and just titrate your dose to
0:13:42 make sure you’re getting what you need nice and i want to i really want to make sure because i feel like
0:13:46 you’re if i’m never going to you know meet someone who i feel like is so well versed in
0:13:54 how the things i put in my mouth have an impact on my biological age um so what advice would you give
0:13:59 to me about say that you could i’m a blank canvas and i’m gonna i’m gonna believe everything you say
0:14:05 my objective is to increase my health span and to not age poorly yeah what would you say about the
0:14:11 things that i put in my mouth give me some rules do exactly what i’ve published okay i’m gonna make
0:14:19 it dead simple for you i say tongue-in-cheek that blueprint is the best health protocol ever developed
0:14:26 prove me wrong with your data if someone has a better if someone can achieve better biomarkers
0:14:30 with their protocol it’s going to be amazing for me and everyone else because now we have a comparison
0:14:35 but right now the tricky thing for someone like yourself is if you go out into the world and you
0:14:40 try to figure this out you’ve got to sort through a hundred gurus yeah everyone’s saying a different
0:14:46 thing and even now if you give five anti-ag experts the same scientific papers and ask them to develop a
0:14:50 protocol for you you’ll get a different protocol from every single one they’re not going to agree
0:14:55 there’s no way to go out there and get consensus in the world and so you need to pick a path and then
0:14:59 measure and i’ve done exactly that so i’ve basically tried to punch through all the noise
0:15:06 and say is there actually something i can do which has some believability that’s what i’ve done so i’ve
0:15:13 published all my data and so blueprint provides people a starter a starting point to say i’m going to do
0:15:19 something that i can see works and i measure myself then iterate and improve upon it so health and wellness
0:15:23 is all like religion where the king james version of the bible supports 100 different denominations
0:15:26 they all say they’re god’s one and true only same with health and wellness everyone claims they’re
0:15:30 god’s true health and wellness program and i’ve tried to punch through the whole thing to say it
0:15:37 doesn’t matter what guru status is share the data eat in the mornings uh if you were if i was a blank
0:15:44 canvas i’d say trial i’d say follow my protocol exactly see how you feel and then try and experiment
0:15:52 what you do later in the day and then compare the two sugar zero zero sugar zero sugar why
0:15:58 it does nothing useful for your body now like our body needs sugar to run so if you eat sugar in
0:16:04 berries which you’re having now yeah that’s great but uh process uh highly processed white sugar or cane
0:16:11 sugar there’s no value for your body there’s other things of much higher value for your body
0:16:16 god it’s hard to exist in this world without sugar isn’t it do you do anything with your testosterone
0:16:23 levels yeah i do a testosterone patch i supplement with a patch i just i supplement because i’m on a
0:16:27 caloric restriction diet and when you do that your testosterone naturally goes down so i keep my
0:16:32 testosterone peg in the normal range between six and eight hundred i’m about 850 right now so it’s i’m not
0:16:38 trying to get above it i’m just trying to be normal one of the reasons why i said to you before you when you
0:16:43 sat down that people men of my age start thinking about longevity is we notice that our hairlines have
0:16:47 started to recede yeah i mean getting the 30 with the receding hairline is actually quite good some of
0:16:52 my friends started a little bit earlier and then we start noticing these gray hairs in our in our heads
0:16:57 you have fantastic hair and in fact a lot of the comments i saw were what’s he doing with his hair
0:17:02 there was one particular comment i was like someone asked him this was online someone asked him how he’s
0:17:06 got that hair what advice would you give to me listen i’m at that age now where i’ve got to make a
0:17:12 decision do i let this thing go back yeah or do i fight it don’t do it yeah fight fight with everything
0:17:22 you’ve got in you really yeah trust me on this i will trust me um you don’t want to clean up
0:17:29 of uh you don’t want to clean up aging damage that you can prevent right now and i can prevent my
0:17:40 headline receding yes how i i started losing my hair in my early 30s yeah and it’s been a grind to
0:17:48 try to keep it and so i my hair protocol here’s what i do i have a a custom formulation that we’ve built
0:17:54 it basically has monoxidil and a few other things so people can get that easily i have a red light
0:18:01 therapy cap i wear every morning for six minutes in my morning routine i do uh prf so i inject i get
0:18:09 blood drawn spun up and then re-injected into my scalp once every maybe month or three and then
0:18:15 i take a few supplements that that are listed online for the blueprint website so basically like four
0:18:23 things helps prevent hair loss and encourages hair growth i don’t know if i’m going to be able to do
0:18:28 walk my dog so i’m like is there a is there like a silver bullet like that i could so here’s how it
0:18:36 works is um i know it sounds overwhelming if you build habits that just make these things you don’t think
0:18:41 about it it sounds overwhelming in the beginning but if you just get into a routine where every morning
0:18:46 you do your thing and when you’re doing that thing you just throw a cap on your head and it just
0:18:54 is on for six minutes and then at night before you go to bed you put a little uh liquid on your scalp and
0:19:00 you rub it in and then you take a few pills every day with your routine it’s entirely about building
0:19:08 systems so you don’t think about it ever so it’s never a burden on you what you just listened to was a
0:19:13 most replayed moment from a previous episode if you want to listen to that full episode i’ve linked
0:19:16 it down below check the description thank you
0:19:16 you
nhiệm vụ của bạn là gì và tại sao nhiệm vụ đó quan trọng với bạn mà cũng quan trọng với tất cả những người đang nghe ngay bây giờ?
đối với tôi, nhiệm vụ là để giống loài người tồn tại và phát triển thịnh vượng, và đó là đi tìm xem chúng ta làm gì để tạo ra xác suất cao nhất để điều đó trở thành khả thi.
tại sao cụ thể bạn lại đảm nhận nhiệm vụ đó thay vì bất kỳ nhiệm vụ nào khác mà bạn có thể dành cả đời và thời gian cho? tại sao là bạn? tôi muốn câu trả lời dài nhé.
vâng, vì toàn bộ bối cảnh quay trở lại từ đầu. khi tôi 19 tuổi tôi có một trải nghiệm thay đổi cuộc đời: tôi đến Ecuador làm truyền đạo và sống giữa cảnh nghèo khổ cùng cực — nền nhà toàn đất, túp lều bùn, người ta không biết ngày mai sẽ kiếm gì để sống. tôi trở về nước Mỹ và gia đình tôi khi lớn lên là nghèo nhưng so với Ecuador thì thật là xa xỉ. tôi không thể tin rằng mình đã sống trong một bong bóng suốt cả đời, không nhận ra hoàn cảnh của những thực tại khác như nơi tôi đã ở ở Ecuador. lúc đó tôi đứng trước những quyết định ở đại học: học gì, trở thành gì, sẽ là người như thế nào — bạn bắt đầu tạo ra những định danh — tất cả những gì tôi có thể nhận ra là một ngọn lửa đã bùng lên trong tôi: tôi muốn dành cả đời để cố gắng cải thiện giống loài người ở quy mô toàn cầu. tôi không biết nó từ đâu đến, nhưng ngay sau khi trở về từ Ecuador dường như đó là thứ tôi muốn dành cả đời cho. tôi không biết phải làm gì, tôi 21 tuổi, chẳng có ý tưởng gì, nên tôi nghĩ mình sẽ trở thành doanh nhân, kiếm rất nhiều tiền trước tuổi 30, rồi với số tiền đó tìm ra kế hoạch để thực hiện mục tiêu.
và may mắn cho tôi là tôi bán Braintree (gồm Venmo) khi 34 tuổi và kiếm được vài trăm triệu đô — thương vụ được định giá 800 triệu đô, đúng không. rồi tôi đặt toàn bộ suy nghĩ vào câu hỏi: một điều duy nhất tồn tại mà tôi có thể làm để vẫn còn ý nghĩa trong thế kỷ 25 là gì? tôi lớn lên với sách tiểu sử nên quen suy nghĩ về các vấn đề trên thang thời gian cả thế kỷ, làm những thứ không chỉ quan trọng trong vòng tin tức ngày mai mà là thứ mà trí tuệ của thế kỷ 25 sẽ nói: “chúng tôi đánh giá cao những điều đã xảy ra vào đầu thế kỷ 21; các người mới thực hiện giao thức này chỉ vài năm thôi mà.”
ý tôi là, tôi thực sự hiểu mình như đang trên một nhiệm vụ duy nhất để sự tồn tại có trí tuệ được thịnh vượng. đó là bản chất của tôi, đó là những gì tôi đang làm, đó là điều tôi theo đuổi — không gì khác quan trọng với tôi.
câu hỏi cuối cùng, tôi nghĩ, là — như bạn nói sẽ có người bảo tôi kỳ quặc hay gì đó — vì bạn rất rõ ràng là người theo nhiệm vụ và luôn có một cái giá. phần lớn những gì tôi làm ở đây, khi gặp những người phi thường, là để hiểu cái giá đó. thật ra lý do tôi bắt đầu podcast — gọi là Diary of a CEO — là vì người ta thấy toàn bộ chuyện CEO nhưng không thấy cuốn nhật ký; đó là lý do nó được đặt tên như vậy. ban đầu nó chỉ là tôi chia sẻ nhật ký, tôi chia sẻ mọi thứ từ chuyện thủ dâm, những đấu tranh tâm lý, mọi vấn đề với gia đình — tôi chia sẻ tất cả để phơi bày cái giá ấy ra với thế giới: cái giá của nhiệm vụ, của tiếng gọi, của sự theo đuổi, thứ đang kéo tôi đi.
câu hỏi cuối cùng trở thành: bạn có hạnh phúc không?
chắc chắn rồi. và điều đó có nghĩa là gì? tôi chưa bao giờ cảm thấy viên mãn hơn, ổn định hơn, ý thức mở rộng hơn, tự do hơn, táo bạo hơn — trong cả cuộc đời tôi chưa bao giờ cảm thấy sống như bây giờ.
và bạn đã trải qua điều trái ngược của hạnh phúc, đúng không? bạn đã trải qua — có người có thể tranh luận là thứ khác — nhưng bạn đã chạm tới đáy vực sâu của trầm cảm. bạn biết cảm giác đó như thế nào không? tôi biết. những tiếng nói trong đầu bảo bạn làm những điều không thể nghĩ tới, hành động tiêu cực đến mức tự tử. giờ trong đầu bạn diễn ra chuyện gì? những tiếng nói đó bây giờ đang nói gì?
mọi thứ giờ chỉ là trò chơi. tôi chưa bao giờ vui hơn thế. phần lớn cuộc đời tôi chỉ là một cuộc mài giũa, làm những việc để đạt được mục tiêu vì đó là vai trò xã hội bảo phải làm vậy. còn bây giờ, việc tôi làm không phải để đáp ứng mong đợi của ai, không phải để giành được sự chấp nhận của ai — đây là trò chơi tôi đã chọn tham gia. tôi thật sự chẳng quan tâm người khác nói gì về nó; thành thật mà nói, tôi chỉ cảm thấy tự do.
tôi nhận thấy có thứ gì đó trên ghế kia — ừm — và thực tế tôi đang đói cồn cào, mới vừa qua bốn giờ và tôi chưa ăn gì hôm nay, nhưng bạn đã tốt bụng mang cho tôi đồ ăn nên tôi muốn nói về đồ ăn. Jack, bạn có thể đem đồ ăn cho tôi được không và nói cho tôi biết bạn đã đem gì tới? giả sử đây là thứ bạn ăn đúng không? đúng vậy, cảm ơn.
được rồi, bạn đã mang cho tôi một bữa. tôi sẽ cố nghiêng lên để mọi người thấy — nếu ai xem trên YouTube hay Spotify có video thì có thể thấy trong những bát này có gì — bạn mang cho tôi hai cái hộp nhỏ đựng viên và một đồ uống. món này là gì? đây là câu trả lời: nếu hỏi cơ thể “bạn muốn ăn gì để đạt sức khỏe lý tưởng?”, đây là câu trả lời nó tạo ra. điều này không có nghĩa đây là thức ăn duy nhất bạn có thể ăn, nhưng là một phiên bản bạn có thể ăn. lượng calo hàng ngày của tôi là khoảng 2.250 kcal; mỗi calo phải “đấu tranh” cho sự tồn tại của nó — không có một calo nào trong toàn bộ chế độ của tôi tồn tại vì lý do nào khác ngoài phục vụ một mục tiêu trong cơ thể.
món đầu tiên gọi là “siêu rau” — có bông cải xanh, súp lơ, đậu lăng đen, tỏi, gừng, hạt gai dầu — và nếu bạn làm theo tôi trong một tháng, bạn sẽ ăn khoảng 70 pound rau mỗi tháng (khoảng 32 kg rau mỗi tháng). và tôi nghĩ còn có dầu ô liu nguyên chất và sô-cô-la. vâng, tôi có thể nếm vị cacao như sô-cô-la đen. tôi kết hợp sô-cô-la ở đây, đó là một sự kết hợp bất ngờ. cách chúng tôi nghĩ về điều này là… (đoạn kết bị cắt).
Bạn có thể nói sô-cô-la tốt cho sức khỏe, điều đó có thể khiến bạn ăn một thanh Snickers, nhưng cách nghĩ chính xác hơn là bạn nên chọn sô-cô-la đen chưa qua xử lý theo phương pháp Dutch, được kiểm tra kim loại nặng và có hàm lượng polyphenol cao. Nếu bạn không kiểm tra đủ cả năm tiêu chí để xác định giá trị của sô-cô-la thì đó là một loại sô-cô-la kém về mặt dinh dưỡng cho cơ thể bạn. Vì vậy mọi thứ chúng tôi làm ở Blueprint đều dùng khung tham chiếu đó — hiểu một cách “full stack” (toàn diện): làm sao phục vụ các mục tiêu của cơ thể ở mức tối đa. Đó là một cây nấm phủ sô-cô-la.
Thú vị quá.
Thật thú vị. À, những cái đó là nấm mataki, nấm mataki. Đây là bông cải bình thường đúng không?
Đúng rồi. Anh không cho gì lên cả?
Không, không cho muối. Tôi dùng kali clorua — muối thay thế (NoSalt).
Chúng ta có bông cải ở đó rồi. Vậy món đó đã được giải thích rồi chứ?
Được rồi.
Cái này trông như món tráng miệng — pudding hạt phải không?
Đúng vậy, nhiều người xem đó như tráng miệng: hạt macadamia, quả óc chó, hạt lanh, hạt hướng dương, địa y, nước ép lựu, các loại quả mọng và protein từ đậu.
Đây có phải là toàn bộ bữa ăn anh ăn trong một ngày không?
Còn một món nữa mà hôm nay chúng tôi không có, món đó thay đổi theo ngày. Nhưng nhìn chung là như vậy. Tôi dùng ba thìa canh dầu ô-liu nguyên chất — một thìa ở đây — rồi tôi ăn một quả bơ (một phần ba quả mỗi ngày), và đồ uống này anh đưa cho tôi…
Cái gì vậy?
Nhớ khuấy lên nhé. À, đó là “Green Giant”. Cách nó vận hành là: tôi thức dậy, điều đầu tiên làm là uống Green Giant, uống 60 viên thuốc, tập luyện một tiếng, rồi ăn “super veggie”, đợi một tiếng ăn pudding hạt, đợi thêm một tiếng nữa và ăn bữa thứ ba trong ngày — xong.
Anh uống bao nhiêu viên trong một ngày?
Hiện tại 111.
Wow, và anh uống 60 viên vào buổi sáng?
Đúng vậy.
Wow. Hương vị lạ đấy, tôi phải nói là nó không ngon lắm — không giống thứ bạn tìm thấy ở một quầy nước ép. Có một chút vị hậu không được tuyệt lắm. Tôi thích rau nên tôi thích phần lớn mấy món này. Cái sô-cô-la thì hơi làm hỏng vì nó không phải sô-cô-la bình thường — không phải sô-cô-la sữa hay Mars — đúng rồi, đúng rồi, nó là vị rất rất đắng, khá lạ khi cho lên nấm. Bạn cũng có thể bỏ sô-cô-la đen vào pudding hạt hoặc ăn riêng. Tôi thấy vui vì đó là trải nghiệm mới cho người ta thử, nên hoàn toàn tùy chọn.
Ô, cái pudding hạt này ngon đấy.
Thật sự ngon. Vậy nguyên tắc ăn uống của anh là gì? Anh nói về việc hạn chế calo — quan trọng đến mức nào? Vì tôi ăn nhiều mà không tính toán, cứ ăn thôi. Cân nặng cao nhất của tôi là 15 stone 5, khoảng 100 kg gì đó, nên tôi khá nặng, tôi ăn và đi gym hàng ngày nhưng ăn nhiều, hơi mất kiểm soát.
Có bằng chứng thuyết phục rằng hạn chế calo là một trong những can thiệp hiệu quả nhất để kéo dài tuổi thọ.
Còn những nguyên tắc dinh dưỡng rộng hơn mà người ta dễ áp dụng vào cuộc sống là gì?
Tôi có trải nghiệm học lái máy bay — trở thành phi công. Khi lên tới độ cao, tôi dùng tay điều khiển máy bay, sang trái sang phải, lên xuống, cố giữ đúng chỉ số độ cao và hướng. Rồi tôi bật chế độ lái tự động (autopilot), chiếc máy bay tự đứng thẳng và giữ mọi thứ hoàn hảo; nó vượt trội hơn khả năng của tôi rất nhiều. Đó là cách tôi nghĩ về chế độ ăn: nếu tôi dùng suy nghĩ thì sẽ hay dao động, ăn cái này cái kia theo những gì nghe thấy hoặc có sẵn. Nếu nghĩ đến việc đặt cơ thể vào chế độ lái tự động — tôi gọi đó là “cái tôi tự trị” — để cơ thể báo cáo bằng dữ liệu, có thuật toán xử lý và nó chạy; đây là kết quả, đây là chế độ lái tự động cho cơ thể tôi. Vì vậy mọi thứ chúng tôi làm đều được theo dõi trong cơ thể; mỗi viên thuốc phải biện minh cho sự tồn tại của nó. Nếu không đo lường được và định lượng được thì chúng tôi không làm. Đây là một hệ thống khép kín có thuật toán điều khiển tôi, nó vượt trội so với bộ não tôi, vốn sẽ thêm cookie vào đơn và ăn vì một lý do nào đó.
Tôi đoán anh sẽ không lấy lại mấy viên này chứ?
Đó là tất cả những viên anh uống trong một ngày?
Đúng vậy — gần 120 viên một ngày, khoảng 111.
Cái viên to kia kìa, thấy không? Viên này đây.
Chúa ơi. Trong những viên đó có những gì?
Rất nhiều thứ mà bạn mong đợi: những thứ cơ bản như vitamin D và C, những thứ nâng cao hơn như alpha-ketoglutarate, metformin, carbos và vài thứ khác. Phạm vi từ cơ bản phổ thông đến một số thuốc nâng cao hơn. Nhiều bạn bè tôi, khi biết tôi sẽ nói chuyện với anh, hỏi về NAD+ — rõ ràng đó là thứ khá phổ biến trong văn hóa kéo dài tuổi thọ. Quan điểm của anh về NAD+ thế nào?
Anh ấy đang cố điều chỉnh mức độ ấy trong cơ thể, và có biểu đồ tuổi rất hữu ích để đưa vấn đề vào khung dễ hiểu. Mọi người thường không phân biệt được tuổi sinh học khác với tuổi lịch. Ai đó có thể 45 tuổi theo lịch nhưng về mặt sinh học có thể là 30, 35, 55 hoặc 70 tùy theo các chỉ số. Ở mức NAD nội bào nói riêng có những mức sẽ gắn bạn ở tuổi 18, 30, 50 vì chúng giảm đáng tin cậy theo tuổi. Khi bổ sung để cố thay đổi những mức này, bạn đang cố gắng gắn mình vào trạng thái trẻ hơn bởi vì nó là một năng…
cơ thể vận hành bằng gì và vì vậy những gì tôi làm là tôi dạy — những người trong cộng đồng kéo dài tuổi thọ có rất nhiều câu hỏi về cách tăng mức NAD nội bào của bạn — và có một cuộc tranh luận lớn: dùng NR hay NMN. Tôi nghĩ đã có một cuộc tranh luận lớn và mọi người luôn muốn tranh cãi về chuyện đó. Vì vậy tôi đã thử cả hai: tôi dùng NR 90 ngày, tôi dùng NMN 90 ngày và tôi đo mức NAD nội bào trong suốt thời gian đó và tôi cho thấy cả hai cơ bản đều hiệu quả trong việc đạt được mục tiêu — tôi có thể đẩy mức NAD nội bào của mình về mức của một người 18 tuổi với cả hai loại bổ sung. Ồ thật á. Vậy về cơ bản là không quan trọng, chỉ cần đem đi xét nghiệm và hiệu chỉnh liều để đảm bảo bạn đang nhận đủ. Hay quá.
Và tôi muốn — tôi thực sự muốn chắc chắn vì tôi cảm thấy bạn — tôi sẽ chẳng còn cơ hội gặp ai mà tôi cảm thấy am hiểu đến mức biết được những thứ tôi bỏ vào miệng ảnh hưởng đến tuổi sinh học của tôi thế nào. Vậy ông sẽ cho tôi lời khuyên gì, giả sử tôi là một tấm vải trắng và tôi sẽ tin mọi điều ông nói; mục tiêu của tôi là tăng thời gian sống khỏe mạnh và không già yếu. Ông sẽ nói gì về những thứ tôi bỏ vào miệng? Cho tôi vài quy tắc. Làm đúng y như ông đã công bố đi.
OK, tôi sẽ làm cho đơn giản nhất có thể. Tôi nói đùa một chút rằng Blueprint là giao thức sức khỏe tốt nhất từng được phát triển — ai chứng minh tôi sai bằng dữ liệu của họ thì tốt. Nếu ai đó có thể đạt được các chỉ số sinh học tốt hơn với giao thức của họ thì đó sẽ là điều tuyệt vời cho tôi và mọi người bởi vì giờ chúng ta có cái để so sánh. Nhưng hiện tại điều khó với người như bạn là nếu bạn ra thế giới và cố ý tìm hiểu, bạn phải sàng lọc qua cả trăm guru — ai cũng nói một điều khác nhau. Ngay cả bây giờ, nếu bạn đưa cho năm chuyên gia chống lão hóa cùng một bộ tài liệu khoa học và yêu cầu họ xây dựng một giao thức, bạn sẽ nhận được năm giao thức khác nhau; họ sẽ không đồng ý. Không có cách nào để ra ngoài kia và đạt được đồng thuận. Vì vậy bạn cần chọn một con đường rồi đo đạc, và tôi đã làm đúng điều đó — tôi cơ bản đã cố gắng xuyên phá qua mọi nhiễu loạn và hỏi xem có thực sự có gì đó tôi có thể làm mà đáng tin cậy không — đó là những gì tôi đã làm. Tôi đã công bố tất cả dữ liệu của mình và vì vậy Blueprint cung cấp cho mọi người một điểm khởi đầu để nói: tôi sẽ làm điều gì đó mà tôi thấy hiệu quả, rồi tự đo lường và cải tiến dần.
Sức khỏe và chăm sóc bản thân giống như tôn giáo, nơi Bản Kinh King James ủng hộ hàng trăm giáo phái khác nhau — tất cả họ đều nói họ là duy nhất và đúng. Cũng vậy với sức khỏe và chăm sóc bản thân — ai cũng tuyên bố họ là chương trình sức khỏe đích thực. Tôi đã cố phá vỡ toàn bộ thứ đó và nói rằng địa vị guru không quan trọng — hãy chia sẻ dữ liệu. Ăn vào buổi sáng. Nếu tôi là một tấm vải trắng, tôi sẽ bảo hãy thử theo giao thức của tôi chính xác, xem bạn cảm thấy thế nào rồi sau đó thử nghiệm những gì bạn làm vào lúc khác trong ngày và so sánh hai cái.
Đường — không đường. Không đường. Không đường. Tại sao? Nó chẳng mang lại ích lợi gì cho cơ thể bạn. Cơ thể chúng ta cần đường để vận hành, nên nếu bạn ăn đường có trong quả mọng mà bạn đang ăn bây giờ thì tuyệt vời, nhưng đường tinh luyện — đường trắng chế biến cao hay đường mía — chẳng có giá trị gì cho cơ thể bạn. Có những thứ khác có giá trị cao hơn nhiều cho cơ thể bạn.
Chúa ơi, thật khó để tồn tại trong thế giới này mà không có đường, phải không? Ông có làm gì với mức testosterone của mình không? Vâng, tôi dùng miếng dán testosterone, tôi bổ sung bằng miếng dán. Tôi làm vậy vì tôi theo chế độ ăn hạn chế calo và khi bạn làm vậy testosterone sẽ tự nhiên giảm, nên tôi giữ mức testosterone trong ngưỡng bình thường giữa 600 và 800; hiện tôi khoảng 850, nên tôi không cố nâng cao hơn, chỉ cố giữ ở mức bình thường.
Một trong những lý do tôi nói với ông trước khi ông ngồi xuống rằng đàn ông ở độ tuổi tôi bắt đầu nghĩ về tuổi thọ là vì chúng tôi nhận thấy đường chân tóc bắt đầu rút lui. Nhiều người bạn tôi bắt đầu sớm hơn một chút rồi chúng tôi bắt đầu nhận thấy tóc bạc trên đầu. Ông có mái tóc tuyệt lắm và thật ra nhiều bình luận tôi thấy đều hỏi ông làm gì với tóc của mình — có một bình luận cụ thể mà tôi nhớ: ai đó hỏi ông làm thế nào để có mái tóc như vậy. Ông sẽ cho tôi lời khuyên gì?
Nghe này, giờ tôi cũng ở tuổi phải quyết định: để nó tuột đi hay chiến đấu? Đừng bỏ cuộc. Chiến đấu bằng mọi thứ bạn có trong người. Tin tôi đi — bạn không muốn dọn dẹp những tổn hại do lão hóa mà bạn có thể ngăn chặn ngay bây giờ. Tôi có thể ngăn được đường chân tóc rút lui của mình. Tôi bắt đầu rụng tóc đầu những năm 30 và đó là một cuộc chiến để giữ nó, nên đây là giao thức tóc của tôi: tôi có một công thức tùy chỉnh mà chúng tôi xây dựng, cơ bản chứa minoxidil và một vài thứ khác để mọi người có thể dễ dàng mua; tôi có một mũ trị liệu bằng ánh sáng đỏ mà tôi đội mỗi sáng trong 6 phút như thói quen buổi sáng; tôi làm PRF — lấy máu, quay ly tâm rồi tiêm lại vào da đầu, một lần mỗi tháng hoặc ba tháng một lần; và tôi uống một vài chất bổ sung được liệt kê trên trang Blueprint. Cơ bản là bốn thứ giúp ngăn rụng tóc và khuyến khích mọc tóc.
Tôi không biết liệu tôi có thể đi dạo với chó không, nên tôi tự hỏi có viên đạn bạc nào không. Đây là cách nó vận hành: tôi biết nghe có vẻ quá sức, nhưng nếu bạn xây dựng thói quen khiến những thứ này trở thành việc bạn không phải suy nghĩ thì sẽ ổn. Lúc đầu có vẻ quá nhiều, nhưng nếu bạn chỉ vào một thói quen mà mỗi sáng bạn làm việc đó và trong khi làm bạn chỉ cần đội mũ vào đầu trong 6 phút, rồi vào buổi tối trước khi bạn đi ngủ…
và bạn thoa một ít dung dịch lên da đầu rồi xoa vào, sau đó bạn uống vài viên mỗi ngày theo thói quen — hoàn toàn là việc xây dựng hệ thống để bạn không bao giờ phải nghĩ đến nó, nên nó sẽ không bao giờ là gánh nặng đối với bạn. những gì bạn vừa nghe là khoảnh khắc được tua lại nhiều nhất từ một tập trước; nếu bạn muốn nghe toàn bộ tập đó, mình đã để liên kết ở phía dưới — xem phần mô tả. cảm ơn bạn.
đối với tôi, nhiệm vụ là để giống loài người tồn tại và phát triển thịnh vượng, và đó là đi tìm xem chúng ta làm gì để tạo ra xác suất cao nhất để điều đó trở thành khả thi.
tại sao cụ thể bạn lại đảm nhận nhiệm vụ đó thay vì bất kỳ nhiệm vụ nào khác mà bạn có thể dành cả đời và thời gian cho? tại sao là bạn? tôi muốn câu trả lời dài nhé.
vâng, vì toàn bộ bối cảnh quay trở lại từ đầu. khi tôi 19 tuổi tôi có một trải nghiệm thay đổi cuộc đời: tôi đến Ecuador làm truyền đạo và sống giữa cảnh nghèo khổ cùng cực — nền nhà toàn đất, túp lều bùn, người ta không biết ngày mai sẽ kiếm gì để sống. tôi trở về nước Mỹ và gia đình tôi khi lớn lên là nghèo nhưng so với Ecuador thì thật là xa xỉ. tôi không thể tin rằng mình đã sống trong một bong bóng suốt cả đời, không nhận ra hoàn cảnh của những thực tại khác như nơi tôi đã ở ở Ecuador. lúc đó tôi đứng trước những quyết định ở đại học: học gì, trở thành gì, sẽ là người như thế nào — bạn bắt đầu tạo ra những định danh — tất cả những gì tôi có thể nhận ra là một ngọn lửa đã bùng lên trong tôi: tôi muốn dành cả đời để cố gắng cải thiện giống loài người ở quy mô toàn cầu. tôi không biết nó từ đâu đến, nhưng ngay sau khi trở về từ Ecuador dường như đó là thứ tôi muốn dành cả đời cho. tôi không biết phải làm gì, tôi 21 tuổi, chẳng có ý tưởng gì, nên tôi nghĩ mình sẽ trở thành doanh nhân, kiếm rất nhiều tiền trước tuổi 30, rồi với số tiền đó tìm ra kế hoạch để thực hiện mục tiêu.
và may mắn cho tôi là tôi bán Braintree (gồm Venmo) khi 34 tuổi và kiếm được vài trăm triệu đô — thương vụ được định giá 800 triệu đô, đúng không. rồi tôi đặt toàn bộ suy nghĩ vào câu hỏi: một điều duy nhất tồn tại mà tôi có thể làm để vẫn còn ý nghĩa trong thế kỷ 25 là gì? tôi lớn lên với sách tiểu sử nên quen suy nghĩ về các vấn đề trên thang thời gian cả thế kỷ, làm những thứ không chỉ quan trọng trong vòng tin tức ngày mai mà là thứ mà trí tuệ của thế kỷ 25 sẽ nói: “chúng tôi đánh giá cao những điều đã xảy ra vào đầu thế kỷ 21; các người mới thực hiện giao thức này chỉ vài năm thôi mà.”
ý tôi là, tôi thực sự hiểu mình như đang trên một nhiệm vụ duy nhất để sự tồn tại có trí tuệ được thịnh vượng. đó là bản chất của tôi, đó là những gì tôi đang làm, đó là điều tôi theo đuổi — không gì khác quan trọng với tôi.
câu hỏi cuối cùng, tôi nghĩ, là — như bạn nói sẽ có người bảo tôi kỳ quặc hay gì đó — vì bạn rất rõ ràng là người theo nhiệm vụ và luôn có một cái giá. phần lớn những gì tôi làm ở đây, khi gặp những người phi thường, là để hiểu cái giá đó. thật ra lý do tôi bắt đầu podcast — gọi là Diary of a CEO — là vì người ta thấy toàn bộ chuyện CEO nhưng không thấy cuốn nhật ký; đó là lý do nó được đặt tên như vậy. ban đầu nó chỉ là tôi chia sẻ nhật ký, tôi chia sẻ mọi thứ từ chuyện thủ dâm, những đấu tranh tâm lý, mọi vấn đề với gia đình — tôi chia sẻ tất cả để phơi bày cái giá ấy ra với thế giới: cái giá của nhiệm vụ, của tiếng gọi, của sự theo đuổi, thứ đang kéo tôi đi.
câu hỏi cuối cùng trở thành: bạn có hạnh phúc không?
chắc chắn rồi. và điều đó có nghĩa là gì? tôi chưa bao giờ cảm thấy viên mãn hơn, ổn định hơn, ý thức mở rộng hơn, tự do hơn, táo bạo hơn — trong cả cuộc đời tôi chưa bao giờ cảm thấy sống như bây giờ.
và bạn đã trải qua điều trái ngược của hạnh phúc, đúng không? bạn đã trải qua — có người có thể tranh luận là thứ khác — nhưng bạn đã chạm tới đáy vực sâu của trầm cảm. bạn biết cảm giác đó như thế nào không? tôi biết. những tiếng nói trong đầu bảo bạn làm những điều không thể nghĩ tới, hành động tiêu cực đến mức tự tử. giờ trong đầu bạn diễn ra chuyện gì? những tiếng nói đó bây giờ đang nói gì?
mọi thứ giờ chỉ là trò chơi. tôi chưa bao giờ vui hơn thế. phần lớn cuộc đời tôi chỉ là một cuộc mài giũa, làm những việc để đạt được mục tiêu vì đó là vai trò xã hội bảo phải làm vậy. còn bây giờ, việc tôi làm không phải để đáp ứng mong đợi của ai, không phải để giành được sự chấp nhận của ai — đây là trò chơi tôi đã chọn tham gia. tôi thật sự chẳng quan tâm người khác nói gì về nó; thành thật mà nói, tôi chỉ cảm thấy tự do.
tôi nhận thấy có thứ gì đó trên ghế kia — ừm — và thực tế tôi đang đói cồn cào, mới vừa qua bốn giờ và tôi chưa ăn gì hôm nay, nhưng bạn đã tốt bụng mang cho tôi đồ ăn nên tôi muốn nói về đồ ăn. Jack, bạn có thể đem đồ ăn cho tôi được không và nói cho tôi biết bạn đã đem gì tới? giả sử đây là thứ bạn ăn đúng không? đúng vậy, cảm ơn.
được rồi, bạn đã mang cho tôi một bữa. tôi sẽ cố nghiêng lên để mọi người thấy — nếu ai xem trên YouTube hay Spotify có video thì có thể thấy trong những bát này có gì — bạn mang cho tôi hai cái hộp nhỏ đựng viên và một đồ uống. món này là gì? đây là câu trả lời: nếu hỏi cơ thể “bạn muốn ăn gì để đạt sức khỏe lý tưởng?”, đây là câu trả lời nó tạo ra. điều này không có nghĩa đây là thức ăn duy nhất bạn có thể ăn, nhưng là một phiên bản bạn có thể ăn. lượng calo hàng ngày của tôi là khoảng 2.250 kcal; mỗi calo phải “đấu tranh” cho sự tồn tại của nó — không có một calo nào trong toàn bộ chế độ của tôi tồn tại vì lý do nào khác ngoài phục vụ một mục tiêu trong cơ thể.
món đầu tiên gọi là “siêu rau” — có bông cải xanh, súp lơ, đậu lăng đen, tỏi, gừng, hạt gai dầu — và nếu bạn làm theo tôi trong một tháng, bạn sẽ ăn khoảng 70 pound rau mỗi tháng (khoảng 32 kg rau mỗi tháng). và tôi nghĩ còn có dầu ô liu nguyên chất và sô-cô-la. vâng, tôi có thể nếm vị cacao như sô-cô-la đen. tôi kết hợp sô-cô-la ở đây, đó là một sự kết hợp bất ngờ. cách chúng tôi nghĩ về điều này là… (đoạn kết bị cắt).
Bạn có thể nói sô-cô-la tốt cho sức khỏe, điều đó có thể khiến bạn ăn một thanh Snickers, nhưng cách nghĩ chính xác hơn là bạn nên chọn sô-cô-la đen chưa qua xử lý theo phương pháp Dutch, được kiểm tra kim loại nặng và có hàm lượng polyphenol cao. Nếu bạn không kiểm tra đủ cả năm tiêu chí để xác định giá trị của sô-cô-la thì đó là một loại sô-cô-la kém về mặt dinh dưỡng cho cơ thể bạn. Vì vậy mọi thứ chúng tôi làm ở Blueprint đều dùng khung tham chiếu đó — hiểu một cách “full stack” (toàn diện): làm sao phục vụ các mục tiêu của cơ thể ở mức tối đa. Đó là một cây nấm phủ sô-cô-la.
Thú vị quá.
Thật thú vị. À, những cái đó là nấm mataki, nấm mataki. Đây là bông cải bình thường đúng không?
Đúng rồi. Anh không cho gì lên cả?
Không, không cho muối. Tôi dùng kali clorua — muối thay thế (NoSalt).
Chúng ta có bông cải ở đó rồi. Vậy món đó đã được giải thích rồi chứ?
Được rồi.
Cái này trông như món tráng miệng — pudding hạt phải không?
Đúng vậy, nhiều người xem đó như tráng miệng: hạt macadamia, quả óc chó, hạt lanh, hạt hướng dương, địa y, nước ép lựu, các loại quả mọng và protein từ đậu.
Đây có phải là toàn bộ bữa ăn anh ăn trong một ngày không?
Còn một món nữa mà hôm nay chúng tôi không có, món đó thay đổi theo ngày. Nhưng nhìn chung là như vậy. Tôi dùng ba thìa canh dầu ô-liu nguyên chất — một thìa ở đây — rồi tôi ăn một quả bơ (một phần ba quả mỗi ngày), và đồ uống này anh đưa cho tôi…
Cái gì vậy?
Nhớ khuấy lên nhé. À, đó là “Green Giant”. Cách nó vận hành là: tôi thức dậy, điều đầu tiên làm là uống Green Giant, uống 60 viên thuốc, tập luyện một tiếng, rồi ăn “super veggie”, đợi một tiếng ăn pudding hạt, đợi thêm một tiếng nữa và ăn bữa thứ ba trong ngày — xong.
Anh uống bao nhiêu viên trong một ngày?
Hiện tại 111.
Wow, và anh uống 60 viên vào buổi sáng?
Đúng vậy.
Wow. Hương vị lạ đấy, tôi phải nói là nó không ngon lắm — không giống thứ bạn tìm thấy ở một quầy nước ép. Có một chút vị hậu không được tuyệt lắm. Tôi thích rau nên tôi thích phần lớn mấy món này. Cái sô-cô-la thì hơi làm hỏng vì nó không phải sô-cô-la bình thường — không phải sô-cô-la sữa hay Mars — đúng rồi, đúng rồi, nó là vị rất rất đắng, khá lạ khi cho lên nấm. Bạn cũng có thể bỏ sô-cô-la đen vào pudding hạt hoặc ăn riêng. Tôi thấy vui vì đó là trải nghiệm mới cho người ta thử, nên hoàn toàn tùy chọn.
Ô, cái pudding hạt này ngon đấy.
Thật sự ngon. Vậy nguyên tắc ăn uống của anh là gì? Anh nói về việc hạn chế calo — quan trọng đến mức nào? Vì tôi ăn nhiều mà không tính toán, cứ ăn thôi. Cân nặng cao nhất của tôi là 15 stone 5, khoảng 100 kg gì đó, nên tôi khá nặng, tôi ăn và đi gym hàng ngày nhưng ăn nhiều, hơi mất kiểm soát.
Có bằng chứng thuyết phục rằng hạn chế calo là một trong những can thiệp hiệu quả nhất để kéo dài tuổi thọ.
Còn những nguyên tắc dinh dưỡng rộng hơn mà người ta dễ áp dụng vào cuộc sống là gì?
Tôi có trải nghiệm học lái máy bay — trở thành phi công. Khi lên tới độ cao, tôi dùng tay điều khiển máy bay, sang trái sang phải, lên xuống, cố giữ đúng chỉ số độ cao và hướng. Rồi tôi bật chế độ lái tự động (autopilot), chiếc máy bay tự đứng thẳng và giữ mọi thứ hoàn hảo; nó vượt trội hơn khả năng của tôi rất nhiều. Đó là cách tôi nghĩ về chế độ ăn: nếu tôi dùng suy nghĩ thì sẽ hay dao động, ăn cái này cái kia theo những gì nghe thấy hoặc có sẵn. Nếu nghĩ đến việc đặt cơ thể vào chế độ lái tự động — tôi gọi đó là “cái tôi tự trị” — để cơ thể báo cáo bằng dữ liệu, có thuật toán xử lý và nó chạy; đây là kết quả, đây là chế độ lái tự động cho cơ thể tôi. Vì vậy mọi thứ chúng tôi làm đều được theo dõi trong cơ thể; mỗi viên thuốc phải biện minh cho sự tồn tại của nó. Nếu không đo lường được và định lượng được thì chúng tôi không làm. Đây là một hệ thống khép kín có thuật toán điều khiển tôi, nó vượt trội so với bộ não tôi, vốn sẽ thêm cookie vào đơn và ăn vì một lý do nào đó.
Tôi đoán anh sẽ không lấy lại mấy viên này chứ?
Đó là tất cả những viên anh uống trong một ngày?
Đúng vậy — gần 120 viên một ngày, khoảng 111.
Cái viên to kia kìa, thấy không? Viên này đây.
Chúa ơi. Trong những viên đó có những gì?
Rất nhiều thứ mà bạn mong đợi: những thứ cơ bản như vitamin D và C, những thứ nâng cao hơn như alpha-ketoglutarate, metformin, carbos và vài thứ khác. Phạm vi từ cơ bản phổ thông đến một số thuốc nâng cao hơn. Nhiều bạn bè tôi, khi biết tôi sẽ nói chuyện với anh, hỏi về NAD+ — rõ ràng đó là thứ khá phổ biến trong văn hóa kéo dài tuổi thọ. Quan điểm của anh về NAD+ thế nào?
Anh ấy đang cố điều chỉnh mức độ ấy trong cơ thể, và có biểu đồ tuổi rất hữu ích để đưa vấn đề vào khung dễ hiểu. Mọi người thường không phân biệt được tuổi sinh học khác với tuổi lịch. Ai đó có thể 45 tuổi theo lịch nhưng về mặt sinh học có thể là 30, 35, 55 hoặc 70 tùy theo các chỉ số. Ở mức NAD nội bào nói riêng có những mức sẽ gắn bạn ở tuổi 18, 30, 50 vì chúng giảm đáng tin cậy theo tuổi. Khi bổ sung để cố thay đổi những mức này, bạn đang cố gắng gắn mình vào trạng thái trẻ hơn bởi vì nó là một năng…
cơ thể vận hành bằng gì và vì vậy những gì tôi làm là tôi dạy — những người trong cộng đồng kéo dài tuổi thọ có rất nhiều câu hỏi về cách tăng mức NAD nội bào của bạn — và có một cuộc tranh luận lớn: dùng NR hay NMN. Tôi nghĩ đã có một cuộc tranh luận lớn và mọi người luôn muốn tranh cãi về chuyện đó. Vì vậy tôi đã thử cả hai: tôi dùng NR 90 ngày, tôi dùng NMN 90 ngày và tôi đo mức NAD nội bào trong suốt thời gian đó và tôi cho thấy cả hai cơ bản đều hiệu quả trong việc đạt được mục tiêu — tôi có thể đẩy mức NAD nội bào của mình về mức của một người 18 tuổi với cả hai loại bổ sung. Ồ thật á. Vậy về cơ bản là không quan trọng, chỉ cần đem đi xét nghiệm và hiệu chỉnh liều để đảm bảo bạn đang nhận đủ. Hay quá.
Và tôi muốn — tôi thực sự muốn chắc chắn vì tôi cảm thấy bạn — tôi sẽ chẳng còn cơ hội gặp ai mà tôi cảm thấy am hiểu đến mức biết được những thứ tôi bỏ vào miệng ảnh hưởng đến tuổi sinh học của tôi thế nào. Vậy ông sẽ cho tôi lời khuyên gì, giả sử tôi là một tấm vải trắng và tôi sẽ tin mọi điều ông nói; mục tiêu của tôi là tăng thời gian sống khỏe mạnh và không già yếu. Ông sẽ nói gì về những thứ tôi bỏ vào miệng? Cho tôi vài quy tắc. Làm đúng y như ông đã công bố đi.
OK, tôi sẽ làm cho đơn giản nhất có thể. Tôi nói đùa một chút rằng Blueprint là giao thức sức khỏe tốt nhất từng được phát triển — ai chứng minh tôi sai bằng dữ liệu của họ thì tốt. Nếu ai đó có thể đạt được các chỉ số sinh học tốt hơn với giao thức của họ thì đó sẽ là điều tuyệt vời cho tôi và mọi người bởi vì giờ chúng ta có cái để so sánh. Nhưng hiện tại điều khó với người như bạn là nếu bạn ra thế giới và cố ý tìm hiểu, bạn phải sàng lọc qua cả trăm guru — ai cũng nói một điều khác nhau. Ngay cả bây giờ, nếu bạn đưa cho năm chuyên gia chống lão hóa cùng một bộ tài liệu khoa học và yêu cầu họ xây dựng một giao thức, bạn sẽ nhận được năm giao thức khác nhau; họ sẽ không đồng ý. Không có cách nào để ra ngoài kia và đạt được đồng thuận. Vì vậy bạn cần chọn một con đường rồi đo đạc, và tôi đã làm đúng điều đó — tôi cơ bản đã cố gắng xuyên phá qua mọi nhiễu loạn và hỏi xem có thực sự có gì đó tôi có thể làm mà đáng tin cậy không — đó là những gì tôi đã làm. Tôi đã công bố tất cả dữ liệu của mình và vì vậy Blueprint cung cấp cho mọi người một điểm khởi đầu để nói: tôi sẽ làm điều gì đó mà tôi thấy hiệu quả, rồi tự đo lường và cải tiến dần.
Sức khỏe và chăm sóc bản thân giống như tôn giáo, nơi Bản Kinh King James ủng hộ hàng trăm giáo phái khác nhau — tất cả họ đều nói họ là duy nhất và đúng. Cũng vậy với sức khỏe và chăm sóc bản thân — ai cũng tuyên bố họ là chương trình sức khỏe đích thực. Tôi đã cố phá vỡ toàn bộ thứ đó và nói rằng địa vị guru không quan trọng — hãy chia sẻ dữ liệu. Ăn vào buổi sáng. Nếu tôi là một tấm vải trắng, tôi sẽ bảo hãy thử theo giao thức của tôi chính xác, xem bạn cảm thấy thế nào rồi sau đó thử nghiệm những gì bạn làm vào lúc khác trong ngày và so sánh hai cái.
Đường — không đường. Không đường. Không đường. Tại sao? Nó chẳng mang lại ích lợi gì cho cơ thể bạn. Cơ thể chúng ta cần đường để vận hành, nên nếu bạn ăn đường có trong quả mọng mà bạn đang ăn bây giờ thì tuyệt vời, nhưng đường tinh luyện — đường trắng chế biến cao hay đường mía — chẳng có giá trị gì cho cơ thể bạn. Có những thứ khác có giá trị cao hơn nhiều cho cơ thể bạn.
Chúa ơi, thật khó để tồn tại trong thế giới này mà không có đường, phải không? Ông có làm gì với mức testosterone của mình không? Vâng, tôi dùng miếng dán testosterone, tôi bổ sung bằng miếng dán. Tôi làm vậy vì tôi theo chế độ ăn hạn chế calo và khi bạn làm vậy testosterone sẽ tự nhiên giảm, nên tôi giữ mức testosterone trong ngưỡng bình thường giữa 600 và 800; hiện tôi khoảng 850, nên tôi không cố nâng cao hơn, chỉ cố giữ ở mức bình thường.
Một trong những lý do tôi nói với ông trước khi ông ngồi xuống rằng đàn ông ở độ tuổi tôi bắt đầu nghĩ về tuổi thọ là vì chúng tôi nhận thấy đường chân tóc bắt đầu rút lui. Nhiều người bạn tôi bắt đầu sớm hơn một chút rồi chúng tôi bắt đầu nhận thấy tóc bạc trên đầu. Ông có mái tóc tuyệt lắm và thật ra nhiều bình luận tôi thấy đều hỏi ông làm gì với tóc của mình — có một bình luận cụ thể mà tôi nhớ: ai đó hỏi ông làm thế nào để có mái tóc như vậy. Ông sẽ cho tôi lời khuyên gì?
Nghe này, giờ tôi cũng ở tuổi phải quyết định: để nó tuột đi hay chiến đấu? Đừng bỏ cuộc. Chiến đấu bằng mọi thứ bạn có trong người. Tin tôi đi — bạn không muốn dọn dẹp những tổn hại do lão hóa mà bạn có thể ngăn chặn ngay bây giờ. Tôi có thể ngăn được đường chân tóc rút lui của mình. Tôi bắt đầu rụng tóc đầu những năm 30 và đó là một cuộc chiến để giữ nó, nên đây là giao thức tóc của tôi: tôi có một công thức tùy chỉnh mà chúng tôi xây dựng, cơ bản chứa minoxidil và một vài thứ khác để mọi người có thể dễ dàng mua; tôi có một mũ trị liệu bằng ánh sáng đỏ mà tôi đội mỗi sáng trong 6 phút như thói quen buổi sáng; tôi làm PRF — lấy máu, quay ly tâm rồi tiêm lại vào da đầu, một lần mỗi tháng hoặc ba tháng một lần; và tôi uống một vài chất bổ sung được liệt kê trên trang Blueprint. Cơ bản là bốn thứ giúp ngăn rụng tóc và khuyến khích mọc tóc.
Tôi không biết liệu tôi có thể đi dạo với chó không, nên tôi tự hỏi có viên đạn bạc nào không. Đây là cách nó vận hành: tôi biết nghe có vẻ quá sức, nhưng nếu bạn xây dựng thói quen khiến những thứ này trở thành việc bạn không phải suy nghĩ thì sẽ ổn. Lúc đầu có vẻ quá nhiều, nhưng nếu bạn chỉ vào một thói quen mà mỗi sáng bạn làm việc đó và trong khi làm bạn chỉ cần đội mũ vào đầu trong 6 phút, rồi vào buổi tối trước khi bạn đi ngủ…
và bạn thoa một ít dung dịch lên da đầu rồi xoa vào, sau đó bạn uống vài viên mỗi ngày theo thói quen — hoàn toàn là việc xây dựng hệ thống để bạn không bao giờ phải nghĩ đến nó, nên nó sẽ không bao giờ là gánh nặng đối với bạn. những gì bạn vừa nghe là khoảnh khắc được tua lại nhiều nhất từ một tập trước; nếu bạn muốn nghe toàn bộ tập đó, mình đã để liên kết ở phía dưới — xem phần mô tả. cảm ơn bạn.
你現在的使命是什麼？為什麼這個使命對你很重要，同時對現在正在聽這段話的每一個人也很重要？
對我來說，使命是讓人類種族能夠存活並繁榮；我的任務就是搞清楚做哪些事能讓這件事發生的機率最大。為什麼你特別選擇這個使命，而不是任何其他你本可以把生命和時間投入的目標？為什麼是你？我想要很長的答案。
嗯，對——因為要把所有背景從頭講起。十九歲那年我有個改變生命的經驗：我去了厄瓜多爾，當傳教士，住在極度貧窮當中，泥地、泥屋，人們不知道每天怎麼維持生計。我回到美國後發現我家庭雖然小時候也算窮，但比起厄瓜多爾簡直是奢華的，我無法相信自己之前一直活在一個泡泡裡，對其他現實狀況完全不聞不問。到了大學要面對選擇時──念什麼、成為怎樣的人、會是誰──人會開始塑造各種身分，但我唯一能確定的是內心點燃了一把火，我想把一生奉獻在改善整個人類上的事業。我不知道那股念頭從哪來，但從厄瓜多爾回來後，看起來那就是我想花一輩子去做的事。那時我二十一歲，完全不知道該怎麼做，沒什麼想法，所以我想我會成為企業家，三十歲之前賺一大筆錢，然後用那筆錢想辦法去做這件事。
幸運的是，我在三十四歲時賣掉了 Braintree（Venmo），賺了幾億美元，賣價約八億美元，對吧？嗯。然後我開始思考這個問題：在世上有哪一件事，我去做了在二十五世紀仍然會有意義？我從小看傳記，習慣以世紀為尺度去思考。所以我不做那些只在明天新聞循環裡重要的事，而是做那些二十五世紀的智慧會回頭說「我們很感謝早二十一世紀發生的那些事，你們當時採取了這套做法已經好幾年了」那樣持久的事。
我想，我確實把自己看成是在為智慧生命的繁榮而執行單一使命——那就是我，我在做的事就是那個目標，別的事對我都不重要。最終的問題，我覺得你會聽到很多人說我怪異或其它什麼，但有一個終極問題——因為你非常明顯地被使命驅動，而每一個使命總會有代價。我在這裡做的很多事，當我遇到非凡的人物時，都是在了解那個代價。事實上，我開這個播客的原因就是這個——叫做《執行長的日記》，因為大家看到的是執行長的那些事，但看不到日記，這就是它名字的來源。一開始我只是分享我的日記：從手淫、我的心理掙扎、所有我和家人的問題，我全部都說出來，為了把我的使命、我的召喚、我的追求所付出的代價公開給世界看——那個拖著我前進的東西。
最後要問的是：你快樂嗎？
毫無疑問。那是什麼意思？我從未感到過更有成就感，從未感到更穩定，從未感到意識更為開闊，從未感到更自由、更大膽，我一生中從來沒有像現在這樣覺得自己活著。
而你曾體驗過快樂的反面，對吧？你曾經體驗到……或許有人會說那是別的東西，但你體驗到極深的憂鬱谷底。你知道那是什麼感覺嗎？
我知道。你腦中那些聲音告訴你做出不可思議的事情——自殺的那些念頭。現在你頭腦中那些聲音在說什麼？現在同樣的聲音在說什麼？
現在都像是在玩。我從未覺得這麼有趣。我的大部分人生以前只是苦幹，是為了達到目標而做那些事，因為那是社會角色扮演告訴你該做的事情。但我現在所做的不是為了任何人的期待，也不是為了獲得任何人的認同。這是我自己選擇玩的遊戲，我真心不在乎別人怎麼說，我只是覺得自由。嗯，我注意到那張椅子上有東西，呃，我其實餓了，現在剛過四點我今天還沒吃東西，但你很貼心帶來了食物，所以我想談談食物。Jack，你可以把食物拿過來給我嗎？然後你可以跟我說你帶了什麼給我吃，這大概也是你平常會吃的東西，對吧？好，謝謝。
你今天帶了餐點給我。剛才我試著把它稍微抬起來讓大家看——如果有人在 YouTube 或 Spotify 看影像，可以看得到這些碗裡是什麼。你給我帶了兩小碗藥丸（補充劑），還有一杯飲料。這是什麼食物？
這是答案。如果你問身體想吃什麼才能達到理想健康狀態，這就是它生成的答案。這並不是說這是你唯一能吃的食物，而是一個可行的版本。我每日的熱量攝取是每天 2,250 卡路里，每一卡路里都要為它的存在而爭取——我的整套生活協議中沒有任何一卡路里是為了其他目的存在的，只有為了服務身體的某個目標才存在。
第一道叫做「超級蔬菜」，裡面有西蘭花、花椰菜、黑扁豆、大蒜、薑、麻籽。按這個吃法，如果你跟我一起吃的話，一個月大約會吃掉 70 磅蔬菜（約 32 公斤）。哇。還有我們放了特級初榨橄欖油和巧克力，我能嚐到可可、類似黑巧克力的味道，所以我們在這裡搭配巧克力，這是一個出人意表的配對。我們對這件事的思考方式是你…
可以說巧克力對你有好處，這可能會讓你想去吃一根士力架，但更精確的說法是，你要吃的是未經鹼化、檢測過重金屬且多酚含量高的黑巧克力。如果你沒有做到這五個層面來衡量巧克力的價值，那你吃到的就是營養價值較差的巧克力。我們在 Blueprint 做的所有事都是以這個參照框架來看待：以全套（full stack）的方式去理解，如何以最大的程度達成身體的目標。那個就是被巧克力包覆的菇類——多有趣啊。
好有意思。哦，那些是舞菇（maitake）對吧？這是普通的花椰菜，不是嗎？沒錯，你什麼都沒加進去吧？沒有，沒放鹽，我用氯化鉀來代替（鉀鹽）。裡面還有一些花椰菜。那道菜解釋完了嗎？解釋完了。
然後這看起來像是甜點——堅果布丁。確實，很多人會把它當作甜點：夏威夷豆、核桃、亞麻籽、葵花籽卵磷脂、石榴汁、漿果和豌豆蛋白。
這是你一天會吃的全部餐點嗎？還有一道我們現在沒有的菜，會隨每日而變。好，那基本上就是這樣。我會吃三湯匙的特級初榨橄欖油，其中一湯匙已經在裡面，然後我有一顆酪梨，還有每天三分之一毫（註：原文不太清楚單位），以及你剛給我的這杯飲料。喔，記得要先攪一攪喔。那是「綠巨人」（Green Giant）。運作方式是：我早上醒來第一件事就是喝綠巨人、吃六十顆藥丸，然後運動一小時，接著吃超級蔬菜，等一小時吃堅果布丁，再等一小時吃我一天的第三餐，之後就結束一天了。
你一天要吃多少顆藥丸？目前是111顆。哇，你早上要吃其中60顆？沒錯。哇 —— 味道還挺特別的，我得說它味道談不上美味，不像我在果汁吧會喝到的那種飲料，喝完會有一點回味，不是很好。不過我喜歡蔬菜，所以大部分東西我都喜歡。巧克力對我來說有點突兀，因為那不是你平常會吃到的巧克力，不是牛奶巧克力或 Mars 糖果，而是非常非常苦的黑巧克力，對菇類來說加入這種味道頗奇怪。你也可以把黑巧克力放在堅果布丁裡，或者單獨吃。我覺得這很有趣，因為對人來說是種新體驗，所以它其實是可選的。噢，這堅果布丁很好吃——真的很好吃。
那你吃東西的原則是什麼？你提到熱量限制，這有多重要？因為我吃很多且不計算，我只吃，我最重時十五石五（約100公斤），我很重但每天都去健身房，但我吃得很多，有點失控。熱量限制有充分的證據支持，顯示它是最有效的延壽干預之一。那你認為人們可以容易地把哪些較廣泛的營養原則引入生活？我有個經驗是學會開飛機，成為飛行員時我們在高空會用手去控制飛機，我會向左向右、上上下下，試著完美維持高度和方向，之後我會接上自動駕駛，那架飛機就會非常穩定，完美維持，那遠遠超過我靠手動能做到的程度。這也是我看待飲食的方式：如果我用意志去管理，我會像乒乓球一樣來回擺盪，吃這個那個，聽到這個又那個，我會隨手可得的東西而已。如果你把身體設定為自動駕駛——我稱它為我的自治自我，讓身體回報證據、輸入演算法，然後就讓它運行，這就是結果。這是我身體的自動駕駛系統。所以我們做的每一件事都在身體裡被追蹤，每一顆藥丸都必須為它的存在找到理由。如果它無法被測量和量化，我們就不用。而且這是一個封閉迴路系統，裡面有個演算法在運行，遠比我的大腦來得優秀——我的大腦會把餅乾一起下單然後吃掉，因為種種原因。
我猜你不會把那些藥丸退回去吧？那些就是你一天要吃的藥丸？沒錯，一天有一百二十顆左右，差不多是111顆。就那顆大顆的，你看得到吧？就是這顆。天哪天哪，這些藥丸裡面有什麼？很多你會預期的東西，像是基本的維生素 D 和 C；也有比較先進的東西，如 α-酮戊二酸（alpha-ketoglutarate）、二甲雙胍（metformin）或所謂的 carbos 等等。範圍從常見的基本補充到一些較先進的藥物不等。
我有很多朋友，當我——其中一位朋友特別在知道我要跟你談話後問我 NAD+，這在延壽圈子裡顯然蠻流行的，你對 NAD+ 的看法是什麼？他試著去調節體內那些水平，關於這點有一些漂亮的年齡圖表，讓人能把它放進可理解的框架。一般人不太了解生物年齡和實際（編年）年齡的差異：一個人在編年上可能是 45 歲，但生物上可以不同，可能是 30、35、55 或 70，取決於所測的指標。以細胞內的 NAD 水平為例，某些水平會把你定位在 18 歲、30 歲或 50 歲，因為它們會隨年齡可靠地下降。因此當你補充以改變這些水平時，你其實是在試圖把自己鎖定在較年輕的狀態，因為它是個能量——
（原文在此截斷）
基本上身體所依靠的能量來源就是這些，所以我做的就是──在長壽圈子裡的人對於如何提升細胞內的 NAD 水準有很多疑問，大家爭論很大：要吃 NR 還是 NMN？我覺得一直有很多爭論，大家總是想要爭個輸贏。於是我兩種都試了：我做了 90 天的 NR，又做了 90 天的 NMN，期間我持續測量血液中細胞內的濃度，結果顯示兩者基本上都能達到目的。我能把自己的細胞內 NAD 維持在相當於 18 歲的水準，兩種補充品都可以做到。哦，哇──所以基本上沒差，去量一次然後調整劑量以確保你得到所需就好。很好。
我真的很想確認這點，因為我覺得我可能再也遇不到一個像你這麼熟悉「我吃下去的東西如何影響我的生物年齡」的人了。那你會給我什麼建議？假設我是白紙一張，我會全盤接受你說的，你要幫我把健康壽命拉長，不想老得很糟──關於我放進嘴裡的東西，你會說些什麼？給我些規則。照我發表的做就對了。好，我把它講得超簡單一點，半開玩笑地說，我說 Blueprint 是有史以來最好的健康方案，證明我錯吧，用你的數據。如果有人能用他們的方案達到更好的生物標記，那對我和所有人來說都很棒，因為我們就有比較依據。但是現在的問題是，像你這樣的人如果走到外面想弄清楚這些事，要從上百個「大師」中篩選。每個人都說不同的話。即使現在把同樣的科學論文給五位抗衰專家，叫他們為你擬一套方案，你會從每一位那裡得到不同的方案，他們不會達成共識。外面根本無法取得一致意見，所以你必須選一條路，然後測量。我正是這麼做的：我嘗試把所有雜音打穿，找出是否真的有什麼可行且可信的方法。這就是我所做的，我把全部數據都公開了。所以 Blueprint 提供人們一個起點，說「我要做一些我能看到有效果的事，並且自己測量，然後迭代改進」。
健康與養生就像宗教：就像「詹姆斯王版聖經」能支援一百個不同教派，他們都宣稱自己是真理；健康養生也是，每個人都宣稱自己是唯一真正的健康方案。我一直試著把一切打穿，說 guru 身份並不重要，分享數據才重要。早上吃東西。如果你是白紙，我會說先試試，看我的方案，照我的方案做，看看感覺如何，然後再在一天中晚些時候試驗不同做法，然後比對兩者。糖──零，絕對不要糖。為什麼？它對你的身體沒有任何有用的東西。當然，我們身體需要糖作為能量來源，如果你從莓果裡吃糖（就像你現在在吃的），那很好；但高度加工的白糖或蔗糖對身體沒有價值，身體有其他更重要、更有價值的東西。天啊，沒有糖真的很難在這世界生存，不是嗎？
你有處理你的睾酮嗎？有，我用睾酮貼片補充。我補充是因為我在進行熱量限制飲食，這會自然降低睾酮，所以我把睾酮維持在正常範圍，大約在 600 到 800 之間。我現在大約是 850，所以我不是想要超過它，我只是想維持正常。之前我跟你說過，像我這年紀的男人開始思考長壽的一個原因，是我們注意到髮線開始後移。對，30 歲出現後移其實還算不錯，我的一些朋友更早就開始了，然後我們開始注意到頭髮變白。你頭髮很好，事實上我看到很多評論在問他是怎麼保養頭髮的。網路上有人特別問他頭髮怎麼維持的──你會給我什麼建議？
聽著，我現在到了要做決定的年紀：我要讓這件事放手，還是要去抗爭？別放手。用你所有的力量去抗爭，真的。相信我。你不想等到要去修補那些現在可以預防的老化傷害，而我可以預防我的髮線後移。是的，我在三十出頭就開始掉頭髮，努力維持真的很辛苦。我的頭髮保養流程是這樣：我有一個我們客製化配方，裡面基本上有 minoxidil（米諾地爾）和其他幾種成分，人們可以很容易買到。我每天早上有戴一頂紅光治療帽，在早晨例行中戴六分鐘。我也做 PRF，也就是抽血後離心，把處理過的血再注回頭皮，可能一個月到三個月做一次。然後我吃幾種在 Blueprint 網站上列出的補充品。基本上就這四樣東西，有助於預防掉髮並促進毛囊生長。
我不知道我是不是能帶狗散步，所以我在想有沒有什麼靈丹妙藥。事情的運作方式是這樣──我知道一開始聽起來難以負擔，但如果你養成習慣，讓這些事情變成不用思考的例行公事，就不會那麼困難。剛開始會覺得壓倒性，但如果你只是建立一個每天早上做的例行，而在做那件事的時候你順手戴上一頂帽子，戴六分鐘就結束，然後在晚上睡前去 b（原文未完）…
然後你在頭皮上滴一點……呃，液體，搓進去，接著每天按照你的日常服用幾顆藥丸。這完全是在建立系統，讓你根本不用去想，這樣它就永遠不會成為你的負擔。你剛剛聽到的是先前某集最常被重播的片段。如果你想聽那整集，我已在下方附上連結，請查看節目說明。謝謝你。
對我來說，使命是讓人類種族能夠存活並繁榮；我的任務就是搞清楚做哪些事能讓這件事發生的機率最大。為什麼你特別選擇這個使命，而不是任何其他你本可以把生命和時間投入的目標？為什麼是你？我想要很長的答案。
嗯，對——因為要把所有背景從頭講起。十九歲那年我有個改變生命的經驗：我去了厄瓜多爾，當傳教士，住在極度貧窮當中，泥地、泥屋，人們不知道每天怎麼維持生計。我回到美國後發現我家庭雖然小時候也算窮，但比起厄瓜多爾簡直是奢華的，我無法相信自己之前一直活在一個泡泡裡，對其他現實狀況完全不聞不問。到了大學要面對選擇時──念什麼、成為怎樣的人、會是誰──人會開始塑造各種身分，但我唯一能確定的是內心點燃了一把火，我想把一生奉獻在改善整個人類上的事業。我不知道那股念頭從哪來，但從厄瓜多爾回來後，看起來那就是我想花一輩子去做的事。那時我二十一歲，完全不知道該怎麼做，沒什麼想法，所以我想我會成為企業家，三十歲之前賺一大筆錢，然後用那筆錢想辦法去做這件事。
幸運的是，我在三十四歲時賣掉了 Braintree（Venmo），賺了幾億美元，賣價約八億美元，對吧？嗯。然後我開始思考這個問題：在世上有哪一件事，我去做了在二十五世紀仍然會有意義？我從小看傳記，習慣以世紀為尺度去思考。所以我不做那些只在明天新聞循環裡重要的事，而是做那些二十五世紀的智慧會回頭說「我們很感謝早二十一世紀發生的那些事，你們當時採取了這套做法已經好幾年了」那樣持久的事。
我想，我確實把自己看成是在為智慧生命的繁榮而執行單一使命——那就是我，我在做的事就是那個目標，別的事對我都不重要。最終的問題，我覺得你會聽到很多人說我怪異或其它什麼，但有一個終極問題——因為你非常明顯地被使命驅動，而每一個使命總會有代價。我在這裡做的很多事，當我遇到非凡的人物時，都是在了解那個代價。事實上，我開這個播客的原因就是這個——叫做《執行長的日記》，因為大家看到的是執行長的那些事，但看不到日記，這就是它名字的來源。一開始我只是分享我的日記：從手淫、我的心理掙扎、所有我和家人的問題，我全部都說出來，為了把我的使命、我的召喚、我的追求所付出的代價公開給世界看——那個拖著我前進的東西。
最後要問的是：你快樂嗎？
毫無疑問。那是什麼意思？我從未感到過更有成就感，從未感到更穩定，從未感到意識更為開闊，從未感到更自由、更大膽，我一生中從來沒有像現在這樣覺得自己活著。
而你曾體驗過快樂的反面，對吧？你曾經體驗到……或許有人會說那是別的東西，但你體驗到極深的憂鬱谷底。你知道那是什麼感覺嗎？
我知道。你腦中那些聲音告訴你做出不可思議的事情——自殺的那些念頭。現在你頭腦中那些聲音在說什麼？現在同樣的聲音在說什麼？
現在都像是在玩。我從未覺得這麼有趣。我的大部分人生以前只是苦幹，是為了達到目標而做那些事，因為那是社會角色扮演告訴你該做的事情。但我現在所做的不是為了任何人的期待，也不是為了獲得任何人的認同。這是我自己選擇玩的遊戲，我真心不在乎別人怎麼說，我只是覺得自由。嗯，我注意到那張椅子上有東西，呃，我其實餓了，現在剛過四點我今天還沒吃東西，但你很貼心帶來了食物，所以我想談談食物。Jack，你可以把食物拿過來給我嗎？然後你可以跟我說你帶了什麼給我吃，這大概也是你平常會吃的東西，對吧？好，謝謝。
你今天帶了餐點給我。剛才我試著把它稍微抬起來讓大家看——如果有人在 YouTube 或 Spotify 看影像，可以看得到這些碗裡是什麼。你給我帶了兩小碗藥丸（補充劑），還有一杯飲料。這是什麼食物？
這是答案。如果你問身體想吃什麼才能達到理想健康狀態，這就是它生成的答案。這並不是說這是你唯一能吃的食物，而是一個可行的版本。我每日的熱量攝取是每天 2,250 卡路里，每一卡路里都要為它的存在而爭取——我的整套生活協議中沒有任何一卡路里是為了其他目的存在的，只有為了服務身體的某個目標才存在。
第一道叫做「超級蔬菜」，裡面有西蘭花、花椰菜、黑扁豆、大蒜、薑、麻籽。按這個吃法，如果你跟我一起吃的話，一個月大約會吃掉 70 磅蔬菜（約 32 公斤）。哇。還有我們放了特級初榨橄欖油和巧克力，我能嚐到可可、類似黑巧克力的味道，所以我們在這裡搭配巧克力，這是一個出人意表的配對。我們對這件事的思考方式是你…
可以說巧克力對你有好處，這可能會讓你想去吃一根士力架，但更精確的說法是，你要吃的是未經鹼化、檢測過重金屬且多酚含量高的黑巧克力。如果你沒有做到這五個層面來衡量巧克力的價值，那你吃到的就是營養價值較差的巧克力。我們在 Blueprint 做的所有事都是以這個參照框架來看待：以全套（full stack）的方式去理解，如何以最大的程度達成身體的目標。那個就是被巧克力包覆的菇類——多有趣啊。
好有意思。哦，那些是舞菇（maitake）對吧？這是普通的花椰菜，不是嗎？沒錯，你什麼都沒加進去吧？沒有，沒放鹽，我用氯化鉀來代替（鉀鹽）。裡面還有一些花椰菜。那道菜解釋完了嗎？解釋完了。
然後這看起來像是甜點——堅果布丁。確實，很多人會把它當作甜點：夏威夷豆、核桃、亞麻籽、葵花籽卵磷脂、石榴汁、漿果和豌豆蛋白。
這是你一天會吃的全部餐點嗎？還有一道我們現在沒有的菜，會隨每日而變。好，那基本上就是這樣。我會吃三湯匙的特級初榨橄欖油，其中一湯匙已經在裡面，然後我有一顆酪梨，還有每天三分之一毫（註：原文不太清楚單位），以及你剛給我的這杯飲料。喔，記得要先攪一攪喔。那是「綠巨人」（Green Giant）。運作方式是：我早上醒來第一件事就是喝綠巨人、吃六十顆藥丸，然後運動一小時，接著吃超級蔬菜，等一小時吃堅果布丁，再等一小時吃我一天的第三餐，之後就結束一天了。
你一天要吃多少顆藥丸？目前是111顆。哇，你早上要吃其中60顆？沒錯。哇 —— 味道還挺特別的，我得說它味道談不上美味，不像我在果汁吧會喝到的那種飲料，喝完會有一點回味，不是很好。不過我喜歡蔬菜，所以大部分東西我都喜歡。巧克力對我來說有點突兀，因為那不是你平常會吃到的巧克力，不是牛奶巧克力或 Mars 糖果，而是非常非常苦的黑巧克力，對菇類來說加入這種味道頗奇怪。你也可以把黑巧克力放在堅果布丁裡，或者單獨吃。我覺得這很有趣，因為對人來說是種新體驗，所以它其實是可選的。噢，這堅果布丁很好吃——真的很好吃。
那你吃東西的原則是什麼？你提到熱量限制，這有多重要？因為我吃很多且不計算，我只吃，我最重時十五石五（約100公斤），我很重但每天都去健身房，但我吃得很多，有點失控。熱量限制有充分的證據支持，顯示它是最有效的延壽干預之一。那你認為人們可以容易地把哪些較廣泛的營養原則引入生活？我有個經驗是學會開飛機，成為飛行員時我們在高空會用手去控制飛機，我會向左向右、上上下下，試著完美維持高度和方向，之後我會接上自動駕駛，那架飛機就會非常穩定，完美維持，那遠遠超過我靠手動能做到的程度。這也是我看待飲食的方式：如果我用意志去管理，我會像乒乓球一樣來回擺盪，吃這個那個，聽到這個又那個，我會隨手可得的東西而已。如果你把身體設定為自動駕駛——我稱它為我的自治自我，讓身體回報證據、輸入演算法，然後就讓它運行，這就是結果。這是我身體的自動駕駛系統。所以我們做的每一件事都在身體裡被追蹤，每一顆藥丸都必須為它的存在找到理由。如果它無法被測量和量化，我們就不用。而且這是一個封閉迴路系統，裡面有個演算法在運行，遠比我的大腦來得優秀——我的大腦會把餅乾一起下單然後吃掉，因為種種原因。
我猜你不會把那些藥丸退回去吧？那些就是你一天要吃的藥丸？沒錯，一天有一百二十顆左右，差不多是111顆。就那顆大顆的，你看得到吧？就是這顆。天哪天哪，這些藥丸裡面有什麼？很多你會預期的東西，像是基本的維生素 D 和 C；也有比較先進的東西，如 α-酮戊二酸（alpha-ketoglutarate）、二甲雙胍（metformin）或所謂的 carbos 等等。範圍從常見的基本補充到一些較先進的藥物不等。
我有很多朋友，當我——其中一位朋友特別在知道我要跟你談話後問我 NAD+，這在延壽圈子裡顯然蠻流行的，你對 NAD+ 的看法是什麼？他試著去調節體內那些水平，關於這點有一些漂亮的年齡圖表，讓人能把它放進可理解的框架。一般人不太了解生物年齡和實際（編年）年齡的差異：一個人在編年上可能是 45 歲，但生物上可以不同，可能是 30、35、55 或 70，取決於所測的指標。以細胞內的 NAD 水平為例，某些水平會把你定位在 18 歲、30 歲或 50 歲，因為它們會隨年齡可靠地下降。因此當你補充以改變這些水平時，你其實是在試圖把自己鎖定在較年輕的狀態，因為它是個能量——
（原文在此截斷）
基本上身體所依靠的能量來源就是這些，所以我做的就是──在長壽圈子裡的人對於如何提升細胞內的 NAD 水準有很多疑問，大家爭論很大：要吃 NR 還是 NMN？我覺得一直有很多爭論，大家總是想要爭個輸贏。於是我兩種都試了：我做了 90 天的 NR，又做了 90 天的 NMN，期間我持續測量血液中細胞內的濃度，結果顯示兩者基本上都能達到目的。我能把自己的細胞內 NAD 維持在相當於 18 歲的水準，兩種補充品都可以做到。哦，哇──所以基本上沒差，去量一次然後調整劑量以確保你得到所需就好。很好。
我真的很想確認這點，因為我覺得我可能再也遇不到一個像你這麼熟悉「我吃下去的東西如何影響我的生物年齡」的人了。那你會給我什麼建議？假設我是白紙一張，我會全盤接受你說的，你要幫我把健康壽命拉長，不想老得很糟──關於我放進嘴裡的東西，你會說些什麼？給我些規則。照我發表的做就對了。好，我把它講得超簡單一點，半開玩笑地說，我說 Blueprint 是有史以來最好的健康方案，證明我錯吧，用你的數據。如果有人能用他們的方案達到更好的生物標記，那對我和所有人來說都很棒，因為我們就有比較依據。但是現在的問題是，像你這樣的人如果走到外面想弄清楚這些事，要從上百個「大師」中篩選。每個人都說不同的話。即使現在把同樣的科學論文給五位抗衰專家，叫他們為你擬一套方案，你會從每一位那裡得到不同的方案，他們不會達成共識。外面根本無法取得一致意見，所以你必須選一條路，然後測量。我正是這麼做的：我嘗試把所有雜音打穿，找出是否真的有什麼可行且可信的方法。這就是我所做的，我把全部數據都公開了。所以 Blueprint 提供人們一個起點，說「我要做一些我能看到有效果的事，並且自己測量，然後迭代改進」。
健康與養生就像宗教：就像「詹姆斯王版聖經」能支援一百個不同教派，他們都宣稱自己是真理；健康養生也是，每個人都宣稱自己是唯一真正的健康方案。我一直試著把一切打穿，說 guru 身份並不重要，分享數據才重要。早上吃東西。如果你是白紙，我會說先試試，看我的方案，照我的方案做，看看感覺如何，然後再在一天中晚些時候試驗不同做法，然後比對兩者。糖──零，絕對不要糖。為什麼？它對你的身體沒有任何有用的東西。當然，我們身體需要糖作為能量來源，如果你從莓果裡吃糖（就像你現在在吃的），那很好；但高度加工的白糖或蔗糖對身體沒有價值，身體有其他更重要、更有價值的東西。天啊，沒有糖真的很難在這世界生存，不是嗎？
你有處理你的睾酮嗎？有，我用睾酮貼片補充。我補充是因為我在進行熱量限制飲食，這會自然降低睾酮，所以我把睾酮維持在正常範圍，大約在 600 到 800 之間。我現在大約是 850，所以我不是想要超過它，我只是想維持正常。之前我跟你說過，像我這年紀的男人開始思考長壽的一個原因，是我們注意到髮線開始後移。對，30 歲出現後移其實還算不錯，我的一些朋友更早就開始了，然後我們開始注意到頭髮變白。你頭髮很好，事實上我看到很多評論在問他是怎麼保養頭髮的。網路上有人特別問他頭髮怎麼維持的──你會給我什麼建議？
聽著，我現在到了要做決定的年紀：我要讓這件事放手，還是要去抗爭？別放手。用你所有的力量去抗爭，真的。相信我。你不想等到要去修補那些現在可以預防的老化傷害，而我可以預防我的髮線後移。是的，我在三十出頭就開始掉頭髮，努力維持真的很辛苦。我的頭髮保養流程是這樣：我有一個我們客製化配方，裡面基本上有 minoxidil（米諾地爾）和其他幾種成分，人們可以很容易買到。我每天早上有戴一頂紅光治療帽，在早晨例行中戴六分鐘。我也做 PRF，也就是抽血後離心，把處理過的血再注回頭皮，可能一個月到三個月做一次。然後我吃幾種在 Blueprint 網站上列出的補充品。基本上就這四樣東西，有助於預防掉髮並促進毛囊生長。
我不知道我是不是能帶狗散步，所以我在想有沒有什麼靈丹妙藥。事情的運作方式是這樣──我知道一開始聽起來難以負擔，但如果你養成習慣，讓這些事情變成不用思考的例行公事，就不會那麼困難。剛開始會覺得壓倒性，但如果你只是建立一個每天早上做的例行，而在做那件事的時候你順手戴上一頂帽子，戴六分鐘就結束，然後在晚上睡前去 b（原文未完）…
然後你在頭皮上滴一點……呃，液體，搓進去，接著每天按照你的日常服用幾顆藥丸。這完全是在建立系統，讓你根本不用去想，這樣它就永遠不會成為你的負擔。你剛剛聽到的是先前某集最常被重播的片段。如果你想聽那整集，我已在下方附上連結，請查看節目說明。謝謝你。
Bryan Johnson is a tech entrepreneur, longevity researcher, and founder of Blueprint – a project to reverse his biological age through rigorous data, diet, and discipline. Known as one of the world’s most committed biohackers, Johnson lives by a strict protocol involving 111 pills a day, precision meals, and relentless self-tracking.
In today’s Most Replayed Moment, Bryan dives into his purpose for pursuing such a life. He then breaks down the exact protocol he follows – from daily pills to the meticulously engineered meals he eats – to optimise every aspect of his biology.
Listen to the full episode here!
Spotify: https://g2ul0.app.link/6oGS7xtMkWb
Apple: https://g2ul0.app.link/8lvwhFCMkWb
Watch the episodes on YouTube: https://www.youtube.com/c/%20TheDiaryOfACEO/videos
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
